披薩??同烙餅一樣，沒有餡料限制。只有個別非常有名的披薩是固定的，比如瑪格麗特披薩，就只有番茄醬，紫蘇，芝士。夏威夷披薩就是火腿，菠蘿??，番茄醬，芝士。餡料可選千萬種包括海鮮的。前提是餡料的水分不易太多。不容易出水的餡料。都可以隨意搭配

披薩

主料番茄100g 醬牛肉100g 洋蔥20g 胡蘿蔔30g 口蘑20g 青椒20g 豌豆(鮮)30g 玉米30g

輔料橄欖油2茶匙 鹽1茶匙 白糖2茶匙 黑胡椒粉2茶匙 大蒜適量

披薩的做法

1.麵包粉加酵母粉和成麵糰，揉至拉模靜置醒發

2.番茄、洋蔥、胡蘿蔔、青椒洗乾淨

3.洋蔥、胡蘿蔔、青椒切成丁。大蒜切成片

4.牛肉、焯過水的口蘑切成丁。豌豆、玉米粒從冰箱取出解凍

5.番茄切碎

6.起油鍋，胡蘿蔔入鍋過油

7.口蘑入鍋過油

8.青椒入鍋過油後盛出

9.再起油鍋，蒜片入鍋煸香

10.洋蔥入鍋炒

11.番茄入鍋炒

12.加白糖炒

13.加鹽炒

14.炒至汁稠，加黑胡椒粉炒，炒均勻，披薩醬就好了

15.醒發好的麵糰擀成圓，放在披薩盤中，用叉子差些小孔

16.撒上牛肉、胡蘿、 口蘑、青椒、豌豆、玉米粒

17.加披薩醬

18.再撒上牛肉、胡蘿、 口蘑、青椒、豌豆、玉米粒

19.披薩餅邊緣刷上雞蛋液，剩餘的雞蛋液淋在食材上。（不喜歡脆邊，可以免去此步驟）將披薩盤放入烤箱下層，上下加熱，190度左右烘培，5分鐘後將烤盤移至中層，約15分鐘烘培即可

烹飪技巧食材提前過油，可以避免烘培時出湯

配料搭配依據個人偏愛

烘培溫度及時間依據自家烤箱而定