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  • 1 # 飛不吃香菜

    說到粽子大家就會想到端午節(每年的農曆五月初五),按照習俗,在端午節這一天,大家都會吃粽子,是因屈原投江,民眾怕屈原的屍體被魚、蝦吃掉,所以用竹筒裝好米食投入江中,後來演變成用竹籜、竹葉包好投入江裡餵魚、蝦。喝雄黃、懸鐘馗像、劃龍船競賽也是端午節的習俗。

      粽子一般是甜的,因為糯米的關係,粽子總是粘粘的,姥姥家經常做粽子,她們家的粽子裡經常放幾個棗,幾個豆子很香,還很甜。

      每到端午節,我就會吵著鬧著讓姥姥包粽子,還讓她在粽子裡面放錢,雖然她總是反抗,但還是被我和姐姐給征服了。

      現在給你們介紹一種粽子最常見的做法吧:材料:

      糯米、紅豆、紅棗、粽子葉(不同品味各不相同)等。

      做法:

      1、選擇上好的圓糯米(糯米有兩種,長糯米不適合包粽子,因為沒有圓糯米粘性足,口感糯)。然後根據自己的喜好,可以放些紅豆、紅棗等等。

      2、這裡用到的是粽子葉,而不是蘆葦葉,如果初次包粽子,粽子葉是首選,蘆葦葉比較窄,要用好幾片才能包一個粽子,新手包這樣的粽子就會手忙腳亂,而粽子葉頁面寬大,只要一片就可以包完整個粽子。

      3、把粽葉捲成圓錐形。

      4、滿滿地填上餡料填到溢位來的樣子,這樣有利於後面的包裹,可以使粽子裡的餡料充滿整個粽子。

      5、包好後入鍋加冷水浸沒,煮沸一小時後,改文火煮一小時即可。

      簡單吧!別看粽子做著簡單,吃著也香,你們肯定喜歡!

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