作為近鄰的日本，其飲食習慣與我們有很多相似之處，喜歡吃豆腐及豆製品，主食為大米，輔以麵食和雜糧，蔬菜水果多樣。但也有自身的特點，其飲食結構已經部分西化，尤其在年輕一代中，動物性食品的攝入量高於中國。日本為一島國，海產資源豐富，因此，在日本人的飲食中，海產魚、蝦、貝類等較多，而且都非常新鮮、乾淨，日本人常常生食；在肉類食品中，考慮到動物的脂肪含量和風味，購買時首選牛肉，價格較貴；豬肉其次，價格居中；雞肉最為便宜，羊肉在一般的超市中並不常見。　　在日本生活過的人，都有相同的感受，做飯是件相對簡單的事情。大小超市分佈在居民區和商業區，還有星羅棋佈的“24小時店”，要買食品，非常方便。在超市，蔬菜多是按個出售或是小包裝，如：大白菜有二分之一或四分之一包裝，小青菜三、四棵一袋，胡蘿蔔、黃瓜也是兩到三根一袋，而且各種蔬菜採摘的很乾淨，買回家後，只需簡單清洗就可以烹飪。肉類、魚類食品亦是如此，有片、塊、餡等不同形式和不同大小包裝供選擇。還有各種半成品和熟食製品，只需在微波爐里加熱即可食用。另外就是種類繁多的盒飯及飯糰，雖因人的口味不同有肉的、魚的、蔬菜的，但都注重營養搭配。　　由於平時工作忙，能夠輕鬆購物的人並不多，多數家庭都選擇週末購買食品，而且要購足一週所用，我們留學生也是如此。到了週六和週日，各個商店，尤其是大的超市常常是顧客盈門，隨處可見推著裝滿各種食品購物車的顧客。當你看到這種情景，就不會對日本市場上的家用冰箱為什麼體積龐大而感到驚奇了，電器商店中一人多高雙開門的冰箱很普遍，在日本，冰箱是生活必備品。