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1 # 俠客行老王
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2 # 老男人3284
花生米作為下酒菜再合適不過，原因有3
1花生米簡單，冷油下鍋，中火炸至冒泡，接著轉小火至微變色即可。一炸可以炸出一大盤子
2,口感好，不管你拌的是什麼口味的花生米都是嘎嘣脆。
2花生米有營養，所以大家喝酒時候願意點它。
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3 # 沫之雨兒
花生米之所以成為了下酒菜NO1，其實這個原因普通的。
其一，在喝酒的時候，肉類菜更喜歡，但是肉類菜和花生米比較下，花生米具有著價廉的效果，而整體對於喝酒的群體而言，更多的人會選擇花生米。
其二，花生米是一粒一粒的，酒是一小口一小口的，這兩者吃法上很是完美的配合在了一起，很有韻味。
其三，花生米簡單易買到，相對於其他菜方便食用，快捷，大大的節約了人們的等待時間。
偶遇小酒，越喝越有！！！
油炸花生米之所以當做首席下酒菜，因為他們是絕配，受眾最多，而且花生這個農作物，全國都可以種植。就像古時候達官顯貴聚集一堂喝酒，需要歌女舞女跳舞助興一樣。
油炸花生，香脆可口，並不是什麼酒都能配花生，油炸花生最配的是白酒，次之是啤酒，再往後配黃酒和米酒。不知道您是否看過村上春樹的小說～挪威的森林，其中裡面的一個章節描述了主人公和朋友一個夏天吃了很多花生搭配啤酒的情景。可見東亞人喜歡喝酒吃花生。
如果你在公共場合喝紅酒吃花生，你試試，看到的人絕對在心裡埋汰，這貨喝紅酒吃花生，挺特麼能裝的，土鱉一個！
油炸花生製作不僅僅簡單易學，關鍵油炸花生爽脆，入口嘎嘣，你一邊咀嚼一邊發出響聲，一口一顆，不能大快朵頤，咀嚼的耗時，以及這樣的動作無意中會消解酒精帶來的加速刺激，保護你的腸胃不受酒精的上頭，即使上頭也很緩慢，而且兩人喝多人喝，都能引發話題。
小酒加花生是大眾級別的休閒，也有用油炸蠶豆做為飲酒輔食的，當然也很絕配。
在此，老王提示無論是油炸花生還是帶殼五香花生，吃多了都會上火，特別是體質容易上火的人需要注意。
南方人比較懂健康，飲食也精緻，他們喜歡在油炸花生裡放入醋來消解油炸的熱屬性，吃起來也相當不錯，多吃一點也不易上火。