海鮮包括了魚類、蟹類、魚類海鮮、蝦類、肉類（冰鮮）、貝類、冰鮮類（水發）這些海產等等。
1，魚類（活鮮）
大黃魚鴉片魚、小嘴魚、多寶魚、海黑魚、先生魚、小姐魚、海鱔魚、海鯰魚、海魯魚、海兔魚、老闆魚、皮匠魚、石漿魚、美國紅、鱸魚、鮁魚、舌頭魚、辮子魚、海鯽魚
2，蟹類
梭子蟹、青蟹、毛蟹、紅蟹、藻類、海帶片、海木耳、海帶扣、龍鬚菜、裙帶菜
3，魚類海鮮
老闆魚、黃花魚、安康魚、拔魚、加吉魚、海浮魚、八角魚、沙丁魚、紅頭魚、大頭魚、昌魚、尖頭魚、刀魚、先生魚、麵條魚、黑魚、扔巴魚、梭魚、鯪鯽魚、紅刀魚、河刀魚、雜拌魚、桂花魚、大頭寶、九兔魚、胖頭魚、碟魚頭、金槍魚、八帶魚、島子魚、同樂魚、八爪魚、烏魚
4，貝類（活鮮）
夏夷貝、紅裡羅、紅扇寶、檉子王、大海螺小海鮮、南韓螺、烏鮑螺、鳥貝殼、肚臍螺、天鵝蛋、芒果貝、白雲貝、蝴蝶貝、百花貝、小姐貝、虎皮貝、紅貝、龍眼貝、玻璃貝、毛鮮子、麻蜆子、海蠣殼、赤貝、北極貝、象拔蚌、海紅、毛海紅、小檉子、筆桿檉、小海鮮、小人鮮、馬蹄貝、黑牛眼、文蛤帶子、赤子蟶子
小海波螺 香螺 香波螺 辣波螺 尖波螺 偏定螺海兔花螺 鋼螺
青口貝 白蜆子 海螺絲 蝸牛螺 鮮紫菜 龍鬚菜 鹿腳菜 海嘛線
5，肉類（冰鮮）
鳥貝肉、大蛤肉、蠣肉、鮮貝丁、扇貝肉、沙鮮肉、黃鱔肉、海腸、毛蜆肉、魷魚須、鮮魚雜、鮮魚肚、青魚子、刀魚子、沙魚腦、蟄頭、蟄皮、鮮海蟄沙魚肚、先生魚肉、檉子嘴、功夫菜、海參、鮑魚、魚翅
6，冰鮮類（水發）
水發參蝦仁、海狗鞭、魚筋、魚腸、魚白、魚肚、沙魚皮、凌魚皮、沙魚喉、蠶蛹、雄蠶鵝、蟹黃、紅魚子、燜子
海鮮包括了魚類、蟹類、魚類海鮮、蝦類、肉類（冰鮮）、貝類、冰鮮類（水發）這些海產等等。
1，魚類（活鮮）
大黃魚鴉片魚、小嘴魚、多寶魚、海黑魚、先生魚、小姐魚、海鱔魚、海鯰魚、海魯魚、海兔魚、老闆魚、皮匠魚、石漿魚、美國紅、鱸魚、鮁魚、舌頭魚、辮子魚、海鯽魚
2，蟹類
梭子蟹、青蟹、毛蟹、紅蟹、藻類、海帶片、海木耳、海帶扣、龍鬚菜、裙帶菜
3，魚類海鮮
老闆魚、黃花魚、安康魚、拔魚、加吉魚、海浮魚、八角魚、沙丁魚、紅頭魚、大頭魚、昌魚、尖頭魚、刀魚、先生魚、麵條魚、黑魚、扔巴魚、梭魚、鯪鯽魚、紅刀魚、河刀魚、雜拌魚、桂花魚、大頭寶、九兔魚、胖頭魚、碟魚頭、金槍魚、八帶魚、島子魚、同樂魚、八爪魚、烏魚
4，貝類（活鮮）
夏夷貝、紅裡羅、紅扇寶、檉子王、大海螺小海鮮、南韓螺、烏鮑螺、鳥貝殼、肚臍螺、天鵝蛋、芒果貝、白雲貝、蝴蝶貝、百花貝、小姐貝、虎皮貝、紅貝、龍眼貝、玻璃貝、毛鮮子、麻蜆子、海蠣殼、赤貝、北極貝、象拔蚌、海紅、毛海紅、小檉子、筆桿檉、小海鮮、小人鮮、馬蹄貝、黑牛眼、文蛤帶子、赤子蟶子
小海波螺 香螺 香波螺 辣波螺 尖波螺 偏定螺海兔花螺 鋼螺
青口貝 白蜆子 海螺絲 蝸牛螺 鮮紫菜 龍鬚菜 鹿腳菜 海嘛線
5，肉類（冰鮮）
鳥貝肉、大蛤肉、蠣肉、鮮貝丁、扇貝肉、沙鮮肉、黃鱔肉、海腸、毛蜆肉、魷魚須、鮮魚雜、鮮魚肚、青魚子、刀魚子、沙魚腦、蟄頭、蟄皮、鮮海蟄沙魚肚、先生魚肉、檉子嘴、功夫菜、海參、鮑魚、魚翅
6，冰鮮類（水發）
水發參蝦仁、海狗鞭、魚筋、魚腸、魚白、魚肚、沙魚皮、凌魚皮、沙魚喉、蠶蛹、雄蠶鵝、蟹黃、紅魚子、燜子