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  • 1 # 藍風24

    所以我認為在一個酒店中,領班的能力和水平直接導致了管理的質量和服務的效果。在我眼中優秀的領班應該具備以下素質:

    一、優質的服務技能

    我認為沒有做過服務員的領班是不成功的,他無法理解員工的感受,不站在員工的角度上考慮問題,致使問題的片面、偏激的產生。他們往往從自己的角度出發認識問題,要求員工做的首先自己要有信心和能力做好,起到表率作用,一個領班首先要是位優秀的服務員。

    二、良好的執行能力

    執行力是領導者的基本素質之一,執行力的強弱會直接決定管理的效率。所以一個指令的接受、理解、傳達都需要一定的能力和方式方法,有時候一件好事由於執行的不利達到一個壞的效果。說一個我們身邊的例子:酒店開業在即,為了增強大家的服務意識,領導決定每個部門每天選定幾個員工去員工食堂幫忙,就是擦擦桌子,幫著阿姨洗洗碗。首先從客房部開始,經理派一個領班去完成,領班去樓層中找了幾個服務員,說下面有事。大家就跟著去了,問什麼事情,領班說到了就知道了,大家以為是例行公事的勞動。領班直接把大家領到了食堂交給了食堂主管,主管以為大家都明白是怎麼回事,就直接分配了任務,可想而之大家的心情是怎樣的。在休息時間裡,沒有任何思想準備的情況下服務了一天。大家不明白:為什麼讓我們去?領班為什麼就沒有理由,如果大家輪流為什麼不從餐飲部開始,他們更應該接受這種訓練?如果領班能把事情給說清楚,可能不會引起大家的反感,後來其他部門的領班帶頭去食堂效果很明顯。以為這件事情一位員工第二天就辭職了。

    三、有足夠的耐心和熱心

    一個領班去適應那麼多員工的確有很大的困難,但只要你熱心還是能贏得大家的尊重。我們走了一個領班,他很能做事,每當有什麼任務時,他總是最先做,大家看見他做就自然而然的去做,不好意思再偷懶。而有的領班不停地在說,就是不動一下手,等上級領導來的時候他會非常“勤快”地做起事來,讓大家很看不起,也沒什麼威信。有些員工總是和領班有牴觸情緒,總喜歡和領導對著幹,其實面對這種情況,只要熱心,不去做無謂的爭辯,再無理的人也會妥協的。

    四、講究講話的藝術

    開荒的辛苦大家都心知肚明,尤其是我們來的比較早的,更是精神疲憊,以為我們經受了太多的沒有任何意義的勞動折磨,往往是領導不隨意的一句話,能引起下面的很大動作,到頭來領導看到了有很快制止,讓大家白白付出了勞動。勞動的時候發生這樣一件事:有兩個員工停下了,其中一個領班看到後就說:“哎,你們怎麼又停下了,不快點做!”其實大家本來做的很辛苦,讓他這麼一說一點心情都沒有了。有領班遇到這種情況是這樣說的:“是累了嗎?累了就休息一下吧,只要做的時候認真點,做好了就行。”讓大家感受到了溫暖,其實在工作過程中心情是很關鍵的,有時候一句話一個眼神就能影響大家的心情。

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