1、牛奶

牛奶中的物質能與大蒜味道中和，達到去除臭味的效果，用牛奶漱口，讓牛奶在口中長久的停留。不過，最好是純牛奶。

2、蜂蜜

大蒜味道的永續性很強，可以在臨睡前舀一勺蜂蜜，與溫開水一起沖服，第二天起來再喝一杯，口中的蒜味能得到有效去除。

3、茶葉

茶葉性苦、味寒，可以利用濃茶漱口，去除異味，或者乾脆將茶葉進行口嚼，效果立即顯現，是最迅速的去除大蒜氣味的方法。

4、含有蛋白質的食物

也可以透過嚼花生米，堅果、咀嚼白煮蛋的蛋清等含有蛋白質的食物，讓硫化丙烯和蛋白質結合，離開口腔。

大蒜留在口腔中的異味主要來自於大蒜中一種叫“硫化丙烯”的辛辣素。花生仁的蛋白質含量特別高。讓蒜中的辛辣素“硫化丙烯”與蛋白質結合，產生無味的異丙蛋白。就可以使口中的蒜味去除。

擴充套件資料

大蒜的營養價值

每100克含水分69.8克，蛋白質4.4克，脂肪0.2克，碳水化合物23.6克，鈣5毫克，磷44毫克，鐵0.4毫克，維生素C3毫克。此外，還含有硫胺素、核黃素、尼克酸、蒜素、檸檬醛以及硒和鍺等微量元素。

含揮發油約0.2%，油中主要成分為大蒜辣素，具有殺菌作用，是大蒜中所含的蒜氨酸受大蒜酶的作用水解產生。尚含多種烯丙基、丙基和甲基組成的硫醚化合物等。蒜中含有“蒜胺”，這種物質對大腦的益處比維生素B，還強許多倍。