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  • 1 # Mnbcxs

    新舊世界葡萄酒品牌 國劃分標準最開始是以葡萄酒釀酒歷史上區分的,後來是以葡萄種植方式、釀造工藝、葡萄酒風格(口味)為主要標準來區分。舊世界的葡萄酒品牌注重葡萄酒本味,更具有酸澀的口感,而新世界的葡萄酒,據紅酒加盟商瞭解注重葡萄酒的香醇,果香更重一點。 新世界與舊世界葡萄酒品牌最早是從釀酒歷史上區分的。“舊世界”主要指法國、義大利、西班牙等有著幾百年歷史的傳統葡萄酒釀造國家。而“新世界”則指美國、加拿大、阿根廷、澳洲等新興的葡萄酒釀造國家。新世界葡萄酒多以機械化生產為主,畝產限量較為寬鬆,因此產量較多,甚至有的年產量可達幾十萬噸。舊世界注重精耕細作,且多為人工耕種,畝產限量也較為嚴格,有的還講究小產區、穗選甚至粒選,因此其產量一般少而精。新世界葡萄酒在舊世界釀造理念的基礎上,加入了時代的元素。利用現代化的科學技術及先進的機械化生產,使得生產出的葡萄酒頗具潮流感。採用工業化生產的葡萄酒,無個體差異性,產品品質一般不相上下。因此,新世界的酒莊則精於技術。舊世界葡萄酒因歷史悠久,釀酒理念也頗具古典主義風格。另外,舊世界注重葡萄酒的複雜性及平衡感,加之純手工生產和年份的影響,葡萄酒的整體檔次一般差別較大,舊世界酒莊以風土為傲。新世界產區普遍更為炎熱,葡萄成熟度要好,葡萄酒也多冠以葡萄品種之名。舊世界非常注重風土,不同區域的葡萄酒都帶有明顯的產區特色,因此舊世界葡萄酒多以產區或葡萄園名字命名。

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