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  • 1 # 使用者2458114238191884

    淺說男人與吃 梁實秋

    一個言行再粗魯的男子,在廚房裡揮鍋舞鏟時的動作絕對比一位言行文雅的淑女溫柔得多。他們翻動鍋裡菜時的那種輕柔小心,堪比一位母親對嬰兒的柔情。誠然,這緣於男女對吃的態度截然不同。

    男人大多好吃。他們在吃上慷慨大方一如女人於穿衣打扮,從不吝惜;女人則不然,大多女人認為花大價錢去吃一頓好飯純屬浪費,況且吃得稍多一些很有可能影響身材,人財皆損,太不合算。男人相對女人,這方面的擔憂顯然要少很多,自然可以放心的大噎美食。這大約是美食家多是男人的緣故之一吧。

    在家做飯的女人居多,而飯店酒樓的廚子幾乎皆為男性。這一方面是傳統文化的緣故;另一方面,女人多願意為她愛的男子成為灶下婢,而男人心甘情願一日三餐為他愛的女子燒菜煮湯是極少數。要做飯,也得找個光鮮的去處!其實由美食家的男人出任飯店酒樓的廚子無疑是最佳人選,這才不會辜負花錢吃飯的食客,客主同歡,皆大歡喜。另者,當廚師是一份職業的時候,其實同時也是一個體力活,女性的體力較之男性多處於下風,也就失去了成為飯店廚子的硬體基礎。

    男人大多好吃肉食----

    梁實秋在《男人》裡有這樣的句子:“他吃飯時總要在菜碟裡發現至少一英寸見方的半英寸厚的肉,才能算是沒有吃素。幾天不見肉,他就喊“嘴裡要淡出鳥兒來!”若真個三月不知肉味,怕不要淡出毒蛇猛獸來!”

    錢鍾書則在《上帝的夢》裡說,上帝最初只創造了萬物和一個男人,一些日子後,男人覺得了無趣味,於是上帝才創造了一個女人。過了好些日子,男人和女人都覺得廣袤大地,只有兩個人太無聊,女人便先跑去要求上帝再創造出一個男人來,上帝很生氣,想這人類也太不知足了,便恐嚇女人要是有這種想法,把現成的這個男人也毀了!女人害怕,便回去了。女人走後不久,男人也來找上帝,提出了同樣的要求。上帝氣壞了,威脅男人說,要是再敢提出這種要求,便把現在的女人毀了。最後,唯恐威嚇力度不夠,又加了一條:盡毀地球上的豬牛羊等,讓男人無肉可食!男人灰溜溜的回去,從此不敢再提造女之事。

    兩位作者都極幽默的說出男人對肉的偏愛,曾與我合租的男同事就聲稱,平時切得細小的放在蔬菜裡的那根本不算是吃肉!這是他們在另一位男同事家美滋滋的大塊吃肉後回來同我說的。

    某天下午六時多,我曾在我住的村口遇見一青年男子,他正無限心滿意足的撫著肚皮,自言自語道:“吃得飽飽的,又有精神了!”聽了我簡直要暴笑出來!在這個飲豐食足的年代,還有人為吃了一頓飽飯而如此幸福,鮮少見到。不過倒是映證了梁實秋先生的這句話:“一餐盛饌之後,他的人生觀都能改變,對於什麼都樂觀起來。”

    心理醫生不知有沒有給抑鬱、悲觀患者開過這麼一個處方:多饗美食。

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