在上世紀90年代，福建省農科院就曾選育出一個兼具早熟、優質、大果特性的枇杷新品種——“早鍾6號”，這是中國第一個採用雜交手段培育出的枇杷品種，佔全國枇杷種植面積的四分之一，也是世界上種植面積最大的雜交枇杷品種。

2004年，鄭少泉選擇具有早熟基因的“早鍾6號”和具有優質、白肉基因的“新白2號”進行第二代雜交育種，經過十多年的反覆篩選、觀察，終於培育出系列的早熟、優質、大果的白肉枇杷新品種。

2018年，“三月白”、“白雪早”相繼透過專家審定。

最早熟的優質大果白肉枇杷新品種——三月白

特早熟優質大果白肉枇杷新品種——白雪早

“這兩個品種都屬於超親遺傳，集中並超越了父母本的優點，比‘早種6號’更早，比‘新白2號’更優質，而且比“早鍾6號”抗性更強。”鄭少泉高興地說。

“‘三月白’在福州的成熟期是3月上旬~ 4月上旬成熟，比‘早鍾6號’早15天；‘白雪早’稍晚，4月上旬成熟，比‘早鍾6號’早3天左右。”

福建省農科院的國家枇杷種質資源圃

“在2015年，‘三月白’在11月底就開始成熟了，今年是3月6日開始成熟，這個品種的早熟性狀在所有枇杷品種中都是最早的，在種質資源圃裡也沒有比它更早的品種。”在福建省農科院的國家枇杷種質資源圃中，還保留著800餘份各種各樣的枇杷種質資源。

“這個品種如果在雲南種植的話10月份就能上市，這非常有優勢，是今後可以替代‘早鍾6號’的一個品種。”與“白雪早”相比，鄭少泉更看好“三月白”，成熟期更早，果形更大，可食率更高。

“這兩個品種在成熟期方面有一定的配套性。”鄭少泉說，在福州，“三月白”的成熟期要比“白雪早”早十天左右。這它們的熟期之間，鄭少泉還有一個待審定的“早白香”，堪稱早熟白肉枇杷“三劍客”。

特早熟優質大果白肉枇杷新品種——早白香

最晚熟的優質大果白肉枇杷新品種——香妃（福州5月下旬到6月中旬成熟）

除了早熟性狀，這些品種的品質均超越了它們的親本——“早鍾6號”和“新白2號”，而且克服了“早鍾6號”抗熱性差，不能留晚花的缺點。