榴蓮，原產馬來西亞、菲律賓、緬甸等地，近年來中國廣東、海南等省有栽培，成熟期為11月至次年2月和6～8月。榴蓮隨季節價格不一，在出產旺季時價格最便宜，也是最好吃的時候。比如，夏季是榴蓮出產最多的時候，也是最好吃的時候！

榴蓮果實氣味濃郁，味甜，被譽為“果中之王”，為東南亞著名鮮果。成熟果實供鮮食或加工，也可與肉類燉湯或加蝦做成蝦醬；未熟果可作蔬菜，煮食或燉食；種子味同板栗，富含澱粉，可供炒食。榴蓮不耐貯藏，需及時食用。

在一天中普通人水果飯前1小時和飯後1小時吃，宜在飯前吃。理由：水果屬生食，吃生食後再進熟食，體內就不會產生白細胞增高等反應，有利於保護人體免疫系統，增強防病抗癌能力。飯後吃則無此作用。此外，飽食之後吃水果，果糖不能及時進入腸道，以致在胃中發酵，產生有機酸，引起腹脹腹瀉，故餐後需待一小時後再吃水果。

7月份的榴蓮最好——

　　一個榴蓮是否可口，除關係到品種、產地、氣候、施肥及摘採時間外，適時剖開取食也極為重要。尚未成熟即剖食，榴蓮肉硬而淡，味同嚼蠟。

　　榴蓮自然成熟的季節是固定的，自然成熟的榴蓮才是最好吃的。榴蓮要終年高溫的氣候才能生長結實，成熟的季節是在每年的6、7月份。所以，7月份的榴蓮才是最好吃的。

　　此外，吃榴蓮更講究的是什麼時間吃，俗話說：“早上吃榴蓮賽黃金！中午吃賽白銀，晚上吃賽黃銅！”所以，早上吃榴蓮是最好的。