大滿並不是古人所追求的完美境界。月滿則虧，水滿則溢，一切達到極致後必然走下坡路。而“小得盈滿”，是將熟未熟還有向上的空間，還可以“繼長增高”，這才符合華人的理想。

“麥穗初齊稚子嬌，桑葉正肥蠶食飽。”古籍講，“四月中，小滿者，物致於此小得盈滿。”這時麥類等夏熟作物籽粒已開始飽滿，但還沒有成熟，約相當乳熟後期，所以叫小滿。小滿過後，盛夏就要來了。

小滿說麥

小滿為四月中，萬物“小得盈滿”。此時，“晴日暖風生麥氣，綠蔭幽草勝花時”，到“麥秋至”，夏麥就可以收割了。

小麥究竟是本土發現還是從西域傳進的，還有爭議。考古倒是支援小麥是經西域傳進中原的說法——中原僅安徽亳縣一處發現了西周小麥，他處，都是在新疆、青海一帶發現。而“麥”的繁體字是由“來”和“夕”組成，最早名稱就叫“來”。不過，無論來源何處，小麥的大面積種植確實改善了糧食短缺問題——“方夏之時，舊谷已絕，新谷未登，民於此時乏食，而賣最先熟，故以為重”。

小麥秋種冬長，春秀夏收，因其由四時之氣哺育，古人總結它寒溫冷熱滲透，外有微寒內有溫熱，可以養心氣。《詩經》中說：“我行其野，芃芃其麥”，“芃芃”是茁壯生長的樣子，清風徐來，“麥風翻隴潑濃綠”，“鄰驚麥野聞雛稚”。

秦統一中國後，才有“麥”的名稱。至於何時經舂而搗為粉；何時經石磨磨為面？《周禮》講，“羞籩之食，糗餌粉餈”，指的是一種穀物搗碎後的拌飯或餅。《楚辭》中的“粔籹蜜餌”，人們認為它就是今天撒子的雛形了。唐劉禹錫有詩：“纖手搓成玉數尋，碧油熬出嫩黃深。夜來春睡無輕重，壓扁佳人纏臂金。”很美。