榆黃蘑(Pleurotus citrinipileatus Sing.)又名金頂側耳、金頂蘑、玉皇蘑;菌蓋草黃色至鮮黃色，光滑，漏斗狀，直徑3-10 釐米。菌肉白色。柄偏生。菌蓋鮮黃、油亮，優美喜人。榆黃蘑既具味道鮮美、香味濃郁、營養豐富的食用價值，又具有滋補強身的藥用價值。不但被華人所喜愛，而且在國際市場較為搶手，生產和經營效益均較一般農產品高得多。
栽培技術
1、栽培季節 根據榆黃蘑子實體分化和發育要求的溫度，中國北方地區可在秋、冬、春三季進行栽培，南方地區則以秋冬兩季較好。
2、栽培場所 榆黃蘑抗雜能力強，生長髮育快，可利用栽培的環境比較多，如閒置平房、菇棚、日光溫室、塑膠大棚、地溝等。
3、栽培形式 榆黃蘑人工栽培有生料、發酵料和熟料三種形式，由於其抗雜能力強，菌絲生長髮育快，中國大多采用生料和發酵料栽培。
4、培養料及堆制 常用配方一:棉籽殼100千克、石灰2千克，料水比1∶1.3~1.5;該配方可生料栽培，也可發酵料栽培。 常用配方二:玉米芯70千克、麥麩15千克、腐熟雞糞15千克、生石灰4千克、尿素0.3千克，石膏1千克、料水比1∶1.3~1.5。培養料建堆要求高1米、寬1.2~1.5米、長不限。建堆後輕輕壓實料表，然後用較粗的木棒在堆上自上而下均勻地打通氣孔，以避免厭氧發酵。待堆內20釐米處溫度升至65℃左右時，維持12小時翻堆。翻堆時，要上下、內外使培養料互換位置，翻拌均勻。第一次翻堆後，待料溫再升到60℃以上時維持1~2天，再翻堆，前後共翻3~4次。當玉米芯變成深棕色、有發酵香味時，發酵結束。
5、裝袋接種 攤開料堆，調培養料pH為7~8，即可裝袋接種，方法與平菇等相同。
6、發菌管理 發菌場所溫度不要超過25℃，空氣相對溼度以60%~70%為好，同時要注意遮光及通風換氣。棚溫要控制在28℃以下，超過28℃要注意散堆降溫或通風降溫。發菌一週後，檢查菌絲萌發情況。若發現菌絲不萌發應補種;若發現少量雜菌感染，應加強發菌室通風降溫，控制或抑制雜菌發展。若溫度過低，還需保溫、升溫，保證菌絲正常生長髮育。一般25~30天菌絲即可長滿全袋。
7、出菇管理 菌絲長滿袋後，再維持3~7天，即可進行出菇管理。生產中多采用菌牆出菇管理，菌牆的碼垛方法與平菇相同。菌牆築好後牆頂灌水，菇房(棚)溫度保持在15~20℃，空氣溼度85%~95%，拉大溫差，注意通風換氣並給予一定的散射光刺激，約一週後，菌蕾就會大量出現。出菇期間往栽培場所地面、空間增加噴霧2~3次，並注意通風，保持空氣新鮮，榆黃蘑從現蕾到採收一般需8~10天。
8、採收 子實體菌蓋邊緣至最大平展或呈小波浪狀時即可採收。採收前1天停止噴水。採收時一手摁住料面，另一手將子實體擰下，或用刀將子實體於菌柄基部切下即可。牆式栽培，管理得當，可收4~6潮菇，一般生物學效率100%請在此輸入您的回答，每一次專業解答都將打造您的權威形象
榆黃蘑(Pleurotus citrinipileatus Sing.)又名金頂側耳、金頂蘑、玉皇蘑;菌蓋草黃色至鮮黃色，光滑，漏斗狀，直徑3-10 釐米。菌肉白色。柄偏生。菌蓋鮮黃、油亮，優美喜人。榆黃蘑既具味道鮮美、香味濃郁、營養豐富的食用價值，又具有滋補強身的藥用價值。不但被華人所喜愛，而且在國際市場較為搶手，生產和經營效益均較一般農產品高得多。
栽培技術
1、栽培季節 根據榆黃蘑子實體分化和發育要求的溫度，中國北方地區可在秋、冬、春三季進行栽培，南方地區則以秋冬兩季較好。
2、栽培場所 榆黃蘑抗雜能力強，生長髮育快，可利用栽培的環境比較多，如閒置平房、菇棚、日光溫室、塑膠大棚、地溝等。
3、栽培形式 榆黃蘑人工栽培有生料、發酵料和熟料三種形式，由於其抗雜能力強，菌絲生長髮育快，中國大多采用生料和發酵料栽培。
4、培養料及堆制 常用配方一:棉籽殼100千克、石灰2千克，料水比1∶1.3~1.5;該配方可生料栽培，也可發酵料栽培。 常用配方二:玉米芯70千克、麥麩15千克、腐熟雞糞15千克、生石灰4千克、尿素0.3千克，石膏1千克、料水比1∶1.3~1.5。培養料建堆要求高1米、寬1.2~1.5米、長不限。建堆後輕輕壓實料表，然後用較粗的木棒在堆上自上而下均勻地打通氣孔，以避免厭氧發酵。待堆內20釐米處溫度升至65℃左右時，維持12小時翻堆。翻堆時，要上下、內外使培養料互換位置，翻拌均勻。第一次翻堆後，待料溫再升到60℃以上時維持1~2天，再翻堆，前後共翻3~4次。當玉米芯變成深棕色、有發酵香味時，發酵結束。
5、裝袋接種 攤開料堆，調培養料pH為7~8，即可裝袋接種，方法與平菇等相同。
6、發菌管理 發菌場所溫度不要超過25℃，空氣相對溼度以60%~70%為好，同時要注意遮光及通風換氣。棚溫要控制在28℃以下，超過28℃要注意散堆降溫或通風降溫。發菌一週後，檢查菌絲萌發情況。若發現菌絲不萌發應補種;若發現少量雜菌感染，應加強發菌室通風降溫，控制或抑制雜菌發展。若溫度過低，還需保溫、升溫，保證菌絲正常生長髮育。一般25~30天菌絲即可長滿全袋。
7、出菇管理 菌絲長滿袋後，再維持3~7天，即可進行出菇管理。生產中多采用菌牆出菇管理，菌牆的碼垛方法與平菇相同。菌牆築好後牆頂灌水，菇房(棚)溫度保持在15~20℃，空氣溼度85%~95%，拉大溫差，注意通風換氣並給予一定的散射光刺激，約一週後，菌蕾就會大量出現。出菇期間往栽培場所地面、空間增加噴霧2~3次，並注意通風，保持空氣新鮮，榆黃蘑從現蕾到採收一般需8~10天。
8、採收 子實體菌蓋邊緣至最大平展或呈小波浪狀時即可採收。採收前1天停止噴水。採收時一手摁住料面，另一手將子實體擰下，或用刀將子實體於菌柄基部切下即可。牆式栽培，管理得當，可收4~6潮菇，一般生物學效率100%請在此輸入您的回答，每一次專業解答都將打造您的權威形象