透過實驗、觀察的方式，真正體會並掌握豆芽的生長規律及培育方法，熟悉豆子、豆芽的外觀形態和營養價值等，初步瞭解植物學的相關知識。培養同學們對自然科學的濃厚興趣，鍛鍊了學生的觀察能力及動手操作能力

活動背景

同學們，你們吃過清香可口的豆芽吧?你們知道豆芽是怎樣出生和成長的嗎?你們知道怎樣使豆子發出芽嗎?

來吧!讓我們做一項實驗，親手培育出豆芽來，找出這些難題的答案吧!

活動過程

1. 瞭解實驗的步驟和目的。

2．查閱有關的植物學資料，或向父母請教培育豆芽的方法。

3．準備綠豆、淺口盤子、溫度計、紗布等實驗材料。

4．設計觀察日記和實驗報告。

過程：

1．第一組同學將相同量的水放人盤中，分別浸泡幹綠豆和已用水泡了三天的綠豆，將紗布覆蓋在綠豆上，看看結果會有什麼不同?。

2．第二組同學將相同的綠豆放在適量水和注滿很多水的兩個盤子中，觀察哪個盤子中的綠豆生長速度更快。

3. 第三組同學將浸泡著的綠豆分別放在Sunny下和陰涼通風處，觀察一下放在哪個地方的豆芽長得更好。

4. 根據實驗過程和觀察日記的記載，同學們寫一篇精彩的實驗報告。

Sunny下的綠豆芽呈現綠色，較粗短，光鮮；

黑暗處的綠豆芽呈現白色（真葉黃色）、較細長，嫩鮮。