去除或減少汙染源，去除或減少汙染源是一種最根本的麟方法 ，尤其對裝置執行造成的汙染問題比 較適用。飯店應考慮是否一定需要執行該裝置、是否可以採取其他的辦法 , 如果該裝置的執行是必須的， 就考慮是否需要調整使用時間，或改變裝置的安裝位置，或增加通風口，以減少汙染的產生。 2.過濾或淨化空氣 過濾空氣主要是採用一些物理的方法將空氣中的有害物質去除。過濾空氣的過程就是以一種分離、捕集分 散於氣體中顆粒狀物質的過程。一般來說，較大粒子的物質是靠篩分作用而分離過濾的，而粒徑較小的物 質是靠捕集作用分離的。飯店主要的過濾空氣的裝置是安裝於中央空調系統中的各個過濾網和過濾器等。 在一般情況下，過濾網、過濾器的工作效率是由生產廠家在設計製造時決定的，飯店為了確保室內空 氣質量，重要的是選擇髙效空氣過濾材料及裝置。但是一些飯店在安裝並執行空調系統後，很少對濾網或 過濾裝置進行清潔，這樣就導致了空氣濾網及過濾裝置的失效，從而也增加了裝置執行的阻力。 3.通風或稀釋空氣 飯店具體的操作方法可參考供熱、製冷和空調行業的一些工作和執行指南。 4.日常的檢査和改進措施 (1) 冷卻塔：飯店可採取投藥等方式除去冷卻塔內的生物汙染源；在停用的時間內應去除滯留的水， 以減少汙染。 (2)空調輸送管和冷卻盤管：空調輸送管和冷卻盤管應定期檢査其清潔度，也可以採取投藥的方式除 去過量的水汽、微生物和微粒。 (3)通風率（尤其在變風量系統中 ） ： 通風率應維持在要求的室外進風水平和分配標準上，以確保所 有系統都是平衡的，並維持 10% 的剰餘。通風系統執行時要防止通風空調的負壓，但在廚房和洗衣房等場 所，必須確保室內的負壓。從外界送入的新風要注意控制可能的汙染源，如交通排放、鍋爐煙塵、乾洗通 風裝置、冷卻塔等，這在很大程度上取決於新風口的設定狀況， 如果新風口設定不合理，如新風口設定 在停車場內等，會造成室內空氣質量下降，應及時改變新風采風口的位置。 (4)殺蟲劑、清潔劑和溶劑的使用：在使用中，應對所使用的藥劑做出正確的選擇，即能對症下藥， 並控制劑量；同時，應控制藥劑的存放和使用， 並確保足夠的通風，有關這方面的要求可以査閱相應的 法律法規要求或向供應商獲取資訊。在沒有獲得準確的資訊以前，飯店要注意對室內植物養護的控制。添 加殺蟲劑、化肥等的植物應在室外通風處擺放兩週以上的時間才能移至室內。 (5) 控制非吸菸區：飯店應經常檢查非吸菸區採取的管理控制措施是否合理並得到有效執行，檢査員 工是否採用正確的操作和使用方法以避免汙染物從吸菸區洩漏 。 非吸菸區和吸菸區的選址是保證空氣質量 的一個前提條件，非吸菸區應該選在新風出風口附近，而吸菸區則要選在迴風口或大型通風裝置的附近， 這樣才能在根本上保證室內不受吸菸的汙染。 廚房操作：廚房員工應定期檢査燃料和氣味的控制，並確保正常的通風。所有的廚房區域都應形成負壓， 以防止廚房的油煙和氣味的外溢。如果在開放式空間進行食品的製作，要注意安裝相應的排風系統。洗衣 房也是同樣的道理。 (7)影印機：擺放影印機等裝置的場所要注意良好的通風，避免人機共 處一室 o
去除或減少汙染源，去除或減少汙染源是一種最根本的麟方法 ，尤其對裝置執行造成的汙染問題比 較適用。飯店應考慮是否一定需要執行該裝置、是否可以採取其他的辦法 , 如果該裝置的執行是必須的， 就考慮是否需要調整使用時間，或改變裝置的安裝位置，或增加通風口，以減少汙染的產生。 2.過濾或淨化空氣 過濾空氣主要是採用一些物理的方法將空氣中的有害物質去除。過濾空氣的過程就是以一種分離、捕集分 散於氣體中顆粒狀物質的過程。一般來說，較大粒子的物質是靠篩分作用而分離過濾的，而粒徑較小的物 質是靠捕集作用分離的。飯店主要的過濾空氣的裝置是安裝於中央空調系統中的各個過濾網和過濾器等。 在一般情況下，過濾網、過濾器的工作效率是由生產廠家在設計製造時決定的，飯店為了確保室內空 氣質量，重要的是選擇髙效空氣過濾材料及裝置。但是一些飯店在安裝並執行空調系統後，很少對濾網或 過濾裝置進行清潔，這樣就導致了空氣濾網及過濾裝置的失效，從而也增加了裝置執行的阻力。 3.通風或稀釋空氣 飯店具體的操作方法可參考供熱、製冷和空調行業的一些工作和執行指南。 4.日常的檢査和改進措施 (1) 冷卻塔：飯店可採取投藥等方式除去冷卻塔內的生物汙染源；在停用的時間內應去除滯留的水， 以減少汙染。 (2)空調輸送管和冷卻盤管：空調輸送管和冷卻盤管應定期檢査其清潔度，也可以採取投藥的方式除 去過量的水汽、微生物和微粒。 (3)通風率（尤其在變風量系統中 ） ： 通風率應維持在要求的室外進風水平和分配標準上，以確保所 有系統都是平衡的，並維持 10% 的剰餘。通風系統執行時要防止通風空調的負壓，但在廚房和洗衣房等場 所，必須確保室內的負壓。從外界送入的新風要注意控制可能的汙染源，如交通排放、鍋爐煙塵、乾洗通 風裝置、冷卻塔等，這在很大程度上取決於新風口的設定狀況， 如果新風口設定不合理，如新風口設定 在停車場內等，會造成室內空氣質量下降，應及時改變新風采風口的位置。 (4)殺蟲劑、清潔劑和溶劑的使用：在使用中，應對所使用的藥劑做出正確的選擇，即能對症下藥， 並控制劑量；同時，應控制藥劑的存放和使用， 並確保足夠的通風，有關這方面的要求可以査閱相應的 法律法規要求或向供應商獲取資訊。在沒有獲得準確的資訊以前，飯店要注意對室內植物養護的控制。添 加殺蟲劑、化肥等的植物應在室外通風處擺放兩週以上的時間才能移至室內。 (5) 控制非吸菸區：飯店應經常檢查非吸菸區採取的管理控制措施是否合理並得到有效執行，檢査員 工是否採用正確的操作和使用方法以避免汙染物從吸菸區洩漏 。 非吸菸區和吸菸區的選址是保證空氣質量 的一個前提條件，非吸菸區應該選在新風出風口附近，而吸菸區則要選在迴風口或大型通風裝置的附近， 這樣才能在根本上保證室內不受吸菸的汙染。 廚房操作：廚房員工應定期檢査燃料和氣味的控制，並確保正常的通風。所有的廚房區域都應形成負壓， 以防止廚房的油煙和氣味的外溢。如果在開放式空間進行食品的製作，要注意安裝相應的排風系統。洗衣 房也是同樣的道理。 (7)影印機：擺放影印機等裝置的場所要注意良好的通風，避免人機共 處一室 o