酸奶冰淇淋（酸奶中加奶粉，每冷凍20分鐘攪拌一次，直到為固體）.

酸奶冰棒（直接冷凍、或者加入自己喜歡的水果、葡萄杆、白糖後冷凍）.

酸奶冰粥（將紅豆或者綠豆煮爛，撈出浮在湯麵的豆皮，冷凍後與冷藏酸奶混合加入香蕉、白糖，攪拌後均勻即食。

自制酸奶乳凍

一. 配方; 蛋黃1只 砂糖50克 水60克 原味酸奶 120克 鮮奶油65克 明膠粉15克

二,操作過程;

1.把裝有25克水的杯子裡放入明膠,等待其漲沉,凝固後將杯子放在熱水中,將明膠化開後備用

2.將裝有60克水的杯子裡的水加熱後,放入糖,至完全溶解後,將熱糖水慢慢充入裝有蛋黃的杯子,連加水要加註意快速攪拌,(否則很容易變成蛋花的),然後在蛋黃汁內加入已經融化的明膠

3.用攪蛋器將鮮奶油順一個方面快速攪拌至白色

4.在已經加入明膠的蛋黃汁內加入酸奶攪拌均勻後加入已經攪拌好的新鮮奶油,用打蛋器輕輕攪拌至細膩即可(注意不可用力攪拌,以免發生分層的現象)

5.分裝在模具內放入冰箱冷凍,大約半個小時左右,可根據實際情況去看一下甜品凍結的情況,注意不要凍得時間過長,以免僵硬影響口感,可以在加些新鮮水果或是巧克力醬來點綴.