燉牛肋排的做法

.牛肋排切成小塊 冷水下鍋 水開以後衝乾淨浮泡

砂鍋放油 丟入兩片香葉 一顆小八角 小塊陳皮 一個小草果 薑片 幹辣椒 一起炒香 倒入牛肋排翻炒 調味料有 糖(牛肉喜甜) 耗油 醬油 料酒依次放進砂鍋內 ，鹽我沒放，事實證明沒放是對的。再加入沒過牛排的水煮開。

牛肋排小火燉2小時左右 看個人喜歡軟爛程度 中途水乾記得加熱水繼續煮 熱水熱水熱水，我中途就加了一小碗熱水。

牛肋排燉好以後放旁邊 炒鍋下油 倒入切好的芹菜蒜段大蒜粒(4-5粒)爆香 然後加入燉好的牛肋排， 炒一兩分鐘 裝盤。

用料 牛肋排 500克 香葉 2片 陳皮 2片 八角 1個 草果 一個 大蒜芹菜 兩根 冰糖蠔油醬油 適量 幹辣椒 若干 薑片 若干 燉牛肋排的做法 .牛肋排切成小塊 冷水下鍋 水開以後衝乾淨浮泡砂鍋放油 丟入兩片香葉 一顆小八角 小塊陳皮 一個小草果 薑片 幹辣椒 一起炒香 倒入牛肋排翻炒 調味料有 糖(牛肉喜甜) 耗油 醬油 料酒依次放進砂鍋內 ，鹽我沒放，事實證明沒放是對的。再加入沒過牛排的水煮開。牛肋排小火燉2小時左右 看個人喜歡軟爛程度 中途水乾記得加熱水繼續煮 熱水熱水熱水，我中途就加了一小碗熱水。牛肋排燉好以後放旁邊 炒鍋下油 倒入切好的芹菜蒜段大蒜粒(4-5粒)爆香 然後加入燉好的牛肋排， 炒一兩分鐘 裝盤。