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  • 1 # zipgr26515

      可以的,可以做琥珀核桃仁:  做琥珀核桃仁,應用的用具即是微波爐.用微波爐烹製琥珀核桃仁既省時又方便,而且好吃有營養.  原料: 核桃仁 綿白糖 蜂蜜 黃油和芝麻  要領  

    1 準備核桃仁  熟核桃仁可以直策應用,倘使是生核桃仁就須要加工,要先去除生核桃仁中的水分,把洗淨晾乾的核桃仁放進微波爐裡,用中火加熱1分鐘即可,如是帶殼的核桃,要去掉殼直接烘乾.1分鐘後可聞到核桃仁的時味,這時的核發桃仁很脆,已經沒有多餘的水分,但是核桃仁還沒有完全熟透.  

    2 製作琥珀糖衣  250剋核桃仁加入3勺白糖,3勺蜂蜜和少許黃油,加入黃油可以使做出的琥珀核桃仁更脆,而且還會有一股奶油的香味。將原料攪拌勻稱後,把核桃仁倒入攪勻,讓每塊核桃仁都沾滿糖汁,然後插入微波爐中,用中火加熱1分鐘取出,將核桃仁上下翻動一下,再放進微波爐中,仍用中火,但加熱時間稍微長一些,為1.5分鐘即可。  烹製好的核桃仁已經熟透,而且又脆又香,核桃仁上的糖汁出眾黏稠,還能微微拉絲,這時要趁熱把它們一個一個夾出來,蘸上芝麻,在透風處晾涼,這樣可制止核桃仁粘在一起。  帶殼的也可以:幹核桃,帶殼的,微波、1檔(強)4略多分鐘熟透;核桃仁,1檔,3分鐘熟透。非常美味。注意可以先少量試一下。另外要在微博適用的盤子上均勻攤開一層。(盤子燙手,注意)

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