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  • 1 # 15速食小廚師

    土豆串需要先把土豆切塊,然後用竹籤串起來。土豆串是以土豆為主要原料,輔以烤的工藝製作而成的一道小吃類美食。

    材料:

    大土豆 2個

    調料:

    鹽 適量

    孜然粉 5克

    辣椒粉 5克

    花椒粉 3克

    魚露 15克

    糖 3克

    清水 適量

    步驟:

    1、大土豆洗淨不去皮冷水入鍋。

    2、大火煮上30分鐘至土豆熟。

    3、煮好的土豆取出稍涼剝去皮。

    4、然後再把土豆切小塊。

    5、鍋中油燒熱放入土豆塊炸製片刻。

    6、炸過的土豆放在吸油紙上瀝除油粉。

    7、去一個小碗加入魚露,白糖和適量的清水拌均勻。

    8、在取一個小碗放入孜然粉,辣椒粉,花椒粉和鹽拌均勻。

    9、炸過的土豆放涼用竹籤穿好放入鋪錫紙的烤盤中。

    10、把土豆串上面均勻的刷上魚露調料汁。

    11、200度,放入烤盤烤制5-8分鐘。

    12、然後取出烤盤在刷一層魚露調料汁,放入烤箱再次烤上5分鐘。

    13、取出後均勻的撒上混合粉。

    14、再次烤制3分鐘即可食用。

  • 2 # 使用者6338718972581

      土豆串需要先把土豆切塊,然後用竹籤串起來。土豆串是以土豆為主要原料,輔以烤的工藝製作而成的一道小吃類美食。

      材料:

      大土豆 2個

      調料:

      鹽 適量

      孜然粉 5克

      辣椒粉 5克

      花椒粉 3克

      魚露 15克

      糖 3克

      清水 適量

      步驟:

      1、大土豆洗淨不去皮冷水入鍋。

      2、大火煮上30分鐘至土豆熟。

      3、煮好的土豆取出稍涼剝去皮。

      4、然後再把土豆切小塊。

      5、鍋中油燒熱放入土豆塊炸製片刻。

      6、炸過的土豆放在吸油紙上瀝除油粉。

      7、去一個小碗加入魚露,白糖和適量的清水拌均勻。

      8、在取一個小碗放入孜然粉,辣椒粉,花椒粉和鹽拌均勻。

      9、炸過的土豆放涼用竹籤穿好放入鋪錫紙的烤盤中。

      10、把土豆串上面均勻的刷上魚露調料汁。

      11、烤箱預熱200度,放入烤盤烤制5-8分鐘。

      12、然後取出烤盤在刷一層魚露調料汁,放入烤箱再次烤上5分鐘。

      13、取出後均勻的撒上混合粉。

      14、再次烤制3分鐘即可食用。

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