幫人創業、開店的邦主和你簡單聊一聊快餐的優點和缺點都有哪些。

┃西式快餐

1.優勢：操作簡單。現做現吃，方便快捷。

2.劣勢：品種單一，以漢堡、披薩、意麵、濃湯為主。雖然現在很多西式快餐也開始改變，向“健康化”發展，但仍以麵粉、油脂、煎炸、乳酪等為主，蔬菜含量較少。雖然有沙拉相配，但是綜合下來客單價高。而且多數西式快餐需要搭配可樂等飲料更好吃，高糖、高脂肪，多吃對人的身體健康很不利。

┃中式快餐

1.優勢

消費群眾廣。傳統口味，大眾接受度很高，面對的市場規模也很廣。從資料來看，中式餐飲在餐飲整個市場中佔比越來越大，西式餐飲佔比越來越小。

品種多樣、營養多樣。如蘭州拉麵、各類小吃......不同菜色選擇，可自由葷素搭配。雖然部分菜品，如油炸產品，也不健康，但是消費者可以選擇，整體相比於西式快要，營養更均衡。價格低廉，容易接受。快餐客單價從十幾到幾十元不等，滿足中低端消費者的需求。

2.劣勢

缺乏高水平企業代表。前些年發展勢頭不錯的還有真功夫、永和大王；去年快餐品牌老鄉雞獲得融資。目前已有的中式快餐品牌都地方性較強，沒有像肯德基那樣遍佈全中國的餐飲品牌。

操作有一定難度。很多菜色需要提前準備，現場製作需要時間。標準化管理有一定難度，且中國各地口味不一，很難形成統一口味的製作標準。

快餐有什麼優點和缺點？

快餐的優點就是方便和快捷。很適合工作繁忙的蘭白領人士。且什麼價位的都有。看上什麼菜就要什麼菜。都是現成的。吃完一摸嘴就走。十分方便快捷。不用坐等飯菜的麻煩。缺點是油水大飯菜的質量和溫度不能保證。且所用材料也不能保證質量是否合格。弄不好會鬧肚子的？所以選擇就餐時一定要注意。為了自己的身體健康！還是小心為佳。不可貪圖便宜吃大虧。

所指的快餐，一般用於工作忙的上班族，快餐迅速而方便，對於就食的人來說，最大的好處又節約金錢，又節省時間，對普通的老百姓來說是比較歡迎，但對於比較講究和富裕的人，他們一般不會食用快餐，也不合適他們的口味，他們對吃比較講究，很少叫賣快餐，食材的好壞也決定人的良心，有些老闆人品好，都是用的新鮮食料，吃起來放心健康，但也有人賺黑心錢，用假油，和過期食物，不管他人死活，但只是極小數人，絕大多數小賣哥良心還是好的，大家放心吃沒問題。大家食用快餐的時候，也不要隨地亂投垃圾，要注意環境衛生，總而言之，人各有各的生活習慣，只要自己高興舒服，吃什麼都可以。