桐鄉明蝦雞爪煲的做法：
第一步：處理雞爪洗乾淨雞爪後放入鍋內，放幾片生薑去腥（最好能高壓鍋燉幾分鐘有助於雞爪軟爛）等雞爪煮好後盛出放在碗裡撒上少於鹽和椒鹽入味，待用。
第二步：各種蔬菜切片，配料切丁，鵪鶉蛋剝殼備用。第三步：大明蝦用水攛熟，過程中放點料酒去腥，待用。第四步：開火，放點油，將醃製好的雞爪翻炒（此步驟可使雞爪有焦香）盛出待用。第五步：再放油，將所有配料倒入翻炒，繼續將郫縣豆瓣醬，南韓大醬倒入共同煸香出油（此中用量可因人而異，喜辣的還能放入辣椒麵）。第六步：接著將藕片、花菜入鍋共同翻炒，加入少於料酒，隨後放入高湯（可用高湯塊或者直接清水，只是味道沒那麼濃郁。
第七步：湯汁燒開後放入土豆片和雞爪，鵪鶉蛋共同燉煮5分鐘。第八步：最後放入西葫蘆和大明蝦（比較容易熟）。
第九步：在鍋內加入3勺蠔油，油蒜酥、鹽、椒鹽提味。蓋鍋燉煮至土豆和花菜軟糯。
第十步：出鍋前再撒入少於椒鹽和白芝麻（椒鹽有提升焦香味的作用）。
胖哥倆雞爪煲的用料 ：
雞爪 超市買的一盒 大明蝦 若干 鵪鶉蛋 若干 土豆 一個 西葫蘆 一個 蓮藕 一個 黑木耳 若干 花菜 一顆 尖椒 2個 郫縣豆瓣醬 2勺（不喜辣的可以少放） 南韓大醬 3勺 醬油 少於（用於湯汁著色） 蠔油 3勺 潮汕油蒜酥 若干（喜歡的可以多放，也可不放） 高湯塊 1塊 白芝麻 若干 椒鹽 若干 生薑片 若干
桐鄉明蝦雞爪煲的做法：
第一步：處理雞爪洗乾淨雞爪後放入鍋內，放幾片生薑去腥（最好能高壓鍋燉幾分鐘有助於雞爪軟爛）等雞爪煮好後盛出放在碗裡撒上少於鹽和椒鹽入味，待用。
第二步：各種蔬菜切片，配料切丁，鵪鶉蛋剝殼備用。第三步：大明蝦用水攛熟，過程中放點料酒去腥，待用。第四步：開火，放點油，將醃製好的雞爪翻炒（此步驟可使雞爪有焦香）盛出待用。第五步：再放油，將所有配料倒入翻炒，繼續將郫縣豆瓣醬，南韓大醬倒入共同煸香出油（此中用量可因人而異，喜辣的還能放入辣椒麵）。第六步：接著將藕片、花菜入鍋共同翻炒，加入少於料酒，隨後放入高湯（可用高湯塊或者直接清水，只是味道沒那麼濃郁。
第七步：湯汁燒開後放入土豆片和雞爪，鵪鶉蛋共同燉煮5分鐘。第八步：最後放入西葫蘆和大明蝦（比較容易熟）。
第九步：在鍋內加入3勺蠔油，油蒜酥、鹽、椒鹽提味。蓋鍋燉煮至土豆和花菜軟糯。
第十步：出鍋前再撒入少於椒鹽和白芝麻（椒鹽有提升焦香味的作用）。
胖哥倆雞爪煲的用料 ：
雞爪 超市買的一盒 大明蝦 若干 鵪鶉蛋 若干 土豆 一個 西葫蘆 一個 蓮藕 一個 黑木耳 若干 花菜 一顆 尖椒 2個 郫縣豆瓣醬 2勺（不喜辣的可以少放） 南韓大醬 3勺 醬油 少於（用於湯汁著色） 蠔油 3勺 潮汕油蒜酥 若干（喜歡的可以多放，也可不放） 高湯塊 1塊 白芝麻 若干 椒鹽 若干 生薑片 若干