用料

明蝦 20只

雞爪 一包

土豆 1個

年糕 適量

料酒 適量

洋蔥 一個

油 適量

蒜 瓣

姜 片

郫縣豆瓣醬 兩勺

生抽 兩勺

老抽 一勺

大蔥 1/4根

小紅椒 4個

蠔油 1勺

濃湯寶（雞湯口味） 1盒

明蝦煲的做法

洗菜，雞爪切對半，蝦去蝦線，蔥薑蒜小辣椒洋蔥土豆年糕切好

熱鍋下油～放入蔥薑蒜小辣椒洋蔥翻炒出味～放入兩勺郫縣豆瓣醬翻炒

加入雞爪，料酒，老抽，翻炒片刻，加水沒過雞爪～再加入濃湯寶～大火燒開後加入土豆轉小火燉

雞爪煮軟後加入蝦，蠔油，再加一次料酒～大火燉一會～開蓋大火收汁～

出鍋後灑點蔥，雞爪和蝦吃的差不多的時候，再煮點年糕，放到明蝦煲的湯裡拌著～

好吃到爆～哈哈