日本人通常以鞠躬作為見面禮節。在鞠躬的度數、時的長短、次數等方面還有其特別的講究。行鞠躬禮時手中不得拿東西，頭上不得戴帽子。日本有時還一面握手一面鞠躬致敬。一般日本婦女，尤其是日本的鄉村婦女，只是鞠躬。在日本鄉村民間，送別親友往往還會向對方行跪禮或搖屐禮。婦女所行的為跪禮，即屈膝下跪，男子所行的搖屐禮，手持木屐在空中搖動。 日本人與他人初次見面時，通常都要互換名片，否則即被理解為是不願與對方交往。在交際場合，日本人的信條是“不給別人添麻煩”。因此，忌諱高聲談笑。但是在外人面前則大都要滿臉笑容。日本人認為這是禮貌。 日本飲食一般稱之為和食或日本料理，可歸納為“五味”、“五色”與“五法”。“五味”為：春苦、夏酸、秋滋、冬甜，澀味。 “五色”是：綠春，朱夏，白秋，玄冬，再就是黃色的廣泛運用。所謂“五法”指烹飪方法：蒸、燒、煮、炸、生吃五種。 日本人的飲食禁忌為：不吃肥豬肉和豬的內臟，也有一些人不喜歡吃羊肉和鴨肉。日本人非常愛喝酒，人們普遍愛好飲茶。日本人在用餐時，有“忌八筷”之說：其一，是忌舔筷；其二，是忌迷筷，即不準拿著筷子在飯菜上晃來晃去；其三，是忌移筷，即不準夾了一種菜又夾另一種菜，；其四，是忌扭筷，即不準將筷子頭反過去，吞在口裡；其五，是忌插筷，即不準將筷子插在飯菜裡，或是把它當作叉子，叉起飯菜吃；其六，是忌掏筷，即不準用筷子在飯菜裡扒來扒去；其七，是忌跨筷，即不準把筷子跨放在碗、盤之上；其八，是忌別筷，即不準用筷子當牙籤用。