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  • 1 # wjm11111

      開早餐店,成本更低。  店面選擇在大型住宅小區內,專門為小區住戶提供營養合理的早餐,也便於在小區內部開展外賣服務。既然是營養早餐,那就一定要著眼“營養”二字。經營種類,主食可提供麵包,搭配牛奶、豆漿、果汁,同時配上蘋果、香蕉、橙子、西紅柿等時令新鮮果蔬。通常大家早餐不習慣吃水果,然而專家們建議,科學的吃法是在早上和飯前,這樣營養更加均衡,而且有利於吸收。吃慣了油條胡辣湯,很多人口味一下子難免改不過來,所以,還可以選擇小米稀飯、饅頭小菜、煎雞蛋等這些傳統早餐品種。  在經營時,既可以由顧客隨意點,也可以借鑑西式快餐的方法,將早餐品種搭配成套,例如“麵包+牛奶+蘋果”,“饅頭+小米粥+煎雞蛋”,這就是很標準的套餐模式,方便顧客選擇。公司的經營方式可採取集中加工,設店定外賣和分散投遞到戶的經營模式。  早點式樣設計提示:  1)主食:麵包、包子、饅頭或其他糕點;  2)副食:鹹菜或其他特色小菜;  3)飲料:早茶、咖啡、牛奶、稀粥或其他液態食品;  4)設計製作早點專用飯盒,將主食、副食、飲料一式一盒,這樣便於快遞和出售;  5)早點設計應根據不同地區不同口味和健康飲食制訂,根據大眾普遍定量,價錢不要太貴,如果業務量大,則免收專遞費。  如果你每天能為10家單位1500左右人專遞早點,一盒3元,那麼每月收入4500元,除掉一半的成本,還剩2200多元。

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