元陽特色美食：田螺元陽梯田水流動、清澈，田中泥軟而深，是田螺生長的地方，在這樣的條件下生長的田螺肉質香甜，味美無比，其含鈣質較高，又有較好的藥用價值。炸竹蟲竹蟲，又名竹蜂、竹蛆。寄生在竹筒內，以食嫩竹為主，從竹尖逐節往下吃，最後藏於根部筒內，到11月份體肥停食，宜捕，過時則變蛹。竹蟲不僅哈尼族喜食，壯族、布依族亦喜食善捕。布依族居住的河谷地帶，楠竹茂密，視其竹尖發黃，即可剖開竹莖採取。竹蟲經炸後色澤金黃而油亮，酥脆芳香，蛋白質含量高，是佐酒佳餚。牛乾巴牛乾巴製作選用毛色光滑，肥瘦勻稱的菜牛宰殺後，取較好的精肉切成條狀肉塊，抹上鹽巴、辣椒、花椒、八角、草果面和酒醃上一至兩天後，穿上竹條或細箭竹上，掛在灶房或火塘上方讓火煙燻幹備存。食用時用木甑蒸熟或用芭蕉葉包嚴實後在火塘中的子母灰中捂熟，配以生薑片、蒜、青辣椒在木臼內舂成細肉末食用，吃起來滿口異香，味道獨特。大開胃口；也可切成薄片油炸食用。梯田紅米梯田紅米來自著名的元陽哈尼梯田，耕種面積和產量並不大，是元陽哈尼族種植了1300年曆史的優良品種。元陽哈尼梯田海拔在1400~1800多米，在北迴歸線附近，泉水泡田，長街宴梯田紅米礦物質豐富，富含抗癌的紅色素和多種氨基酸，煮粥和做飯都很好，長期食用可以健康長壽，是饋贈家人和朋友的首選。食蛹類

元陽特色美食：田螺元陽梯田水流動、清澈，田中泥軟而深，是田螺生長的地方，在這樣的條件下生長的田螺肉質香甜，味美無比，其含鈣質較高，又有較好的藥用價值。炸竹蟲竹蟲，又名竹蜂、竹蛆。寄生在竹筒內，以食嫩竹為主，從竹尖逐節往下吃，最後藏於根部筒內，到11月份體肥停食，宜捕，過時則變蛹。竹蟲不僅哈尼族喜食，壯族、布依族亦喜食善捕。布依族居住的河谷地帶，楠竹茂密，視其竹尖發黃，即可剖開竹莖採取。竹蟲經炸後色澤金黃而油亮，酥脆芳香，蛋白質含量高，是佐酒佳餚。牛乾巴牛乾巴製作選用毛色光滑，肥瘦勻稱的菜牛宰殺後，取較好的精肉切成條狀肉塊，抹上鹽巴、辣椒、花椒、八角、草果面和酒醃上一至兩天後，穿上竹條或細箭竹上，掛在灶房或火塘上方讓火煙燻幹備存。食用時用木甑蒸熟或用芭蕉葉包嚴實後在火塘中的子母灰中捂熟，配以生薑片、蒜、青辣椒在木臼內舂成細肉末食用，吃起來滿口異香，味道獨特。大開胃口；也可切成薄片油炸食用。梯田紅米梯田紅米來自著名的元陽哈尼梯田，耕種面積和產量並不大，是元陽哈尼族種植了1300年曆史的優良品種。元陽哈尼梯田海拔在1400~1800多米，在北迴歸線附近，泉水泡田，長街宴梯田紅米礦物質豐富，富含抗癌的紅色素和多種氨基酸，煮粥和做飯都很好，長期食用可以健康長壽，是饋贈家人和朋友的首選。食蛹類採集野生可食幼蟲加工而食，有大黑蜂蛹、大黃蜂蛹、馬蜂蛹、草蜂蛹、白腳蜂蛹、葫蘆蜂蛹、土蜂蛹、蜜蜂蛹、樹蛹、竹蛹、蝦巴蛹等，採集時間為8至11月，採集後水煮食為甜，油炸食為香，以大黑蜂蛹、竹蛹為最佳。味美無比，是宴席上的上等佳餚。