我對各地的民俗不瞭解，也給不了好的答案！

只能說因為氣候，民俗，喜好，傳承，的一種飲食文化吧！

四川的人每到春節前都會做臘肉一樣！

謝謝，麻辣魚是一種刺激性的食物，甘肅一代就願意吃辣的食品，一勺一口的吃辣椒，我看到都非常的害怕。這可能是人的口味和愛好吧，我去銀川出差在那裡住了幾天，買不到不辣的食物，吃上一碗麵不放辣椒但是湯底是辣的，吃的我自己的心裡，辣辣的酸酸的滋味。

謝謝！初看題意感覺有點怪，知道世上有河魚、海魚有鯉魚、帶魚和黃花魚等，沒聽說有辣魚這個名稱，參考其它答案方知原來是一種有地方風味做法的簡稱叫辣魚，即應該是辣味魚。繞了半天所謂的辣魚並無特別之処，也就是說這個人很喜歡吃辣味餐食，包括把魚也做成辣味而已，只是一個很普通也很普遍的個人口感嗜好罷了。謝謝！

辛辣很利胃口；

魚的味道好吃；

靠水吃魚防溼；

還有很多知少。

個人認為而已，

請與參考謝啦。

這也沒有什麼特別的說法，中國北方冬季乾燥寒冷，人們多吃高熱量和高蛋白的牛羊肉或是奶製品來禦寒過冬。而南方的冬季陰冷潮溼，自然也需要祛溼散寒的食物，大家都知道南方水域多，盛產魚蝦，價格也便宜。但魚蝦都是寒性之物，熱量非常少，很難起到祛溼禦寒作用。但辣椒有祛溼氣，壯心火，發熱散寒的功效。那辣椒配魚、蝦，自然解決南方人過冬祛溼禦寒的問題。

謝謝邀請！至於為什麼有些人愛吃辣魚，這個問題具體我也講不明白，因為這些愛吃辣魚的人我無法去問他(她)們，你們為什麼愛吃辣魚，由此看來我只能說這個問題是每個人有每個人的口味，還有每一個地方的人口味也有所不同，例如有人經常講到，四川人不怕辣，湖南人辣不怕，安徽人能吃辣，湖北人辣也可，

當然這些地方也不是所有人都對辣情有獨鍾，但至少這些地方大多數人還是喜歡吃辣的，所以說為什麼有些人愛吃辣魚這就不難理解，每個人愛好不同，口味不同，有人喜歡吃辣魚，有人喜歡吃酸菜魚，有人喜歡吃清蒸魚，有人喜歡吃水煮魚，有人喜歡吃鹹魚，等等不一，象寧波本地人就不太喜歡吃辣，而寧波本地大多數人喜歡吃甜食，煮菜基本都會放糖，喜歡吃辣的外地人去寧波務工多數人都會從老家帶些辣椒醬去，其實喜歡吃辣魚的人都知道，煮魚放些辣還能給魚除去腥味有很大的幫助，有的人吃飯沒有辣就覺得沒有味口，因此在吃飯時菜越辣越好，特別吃魚多放辣更佳，更有味道，在我們安徽鄉下還有這樣一句話叫養一塘魚，吃一倉谷，也就是說如果魚放辣點就要多吃幾碗飯，還有河水煮河魚，越辣飯越無，吃辣魚飯總是不夠，總嫌飯煮少了，可見喜歡吃辣魚的人是多麼的時常，以上回答是個人觀點，有不周之處敬請諒解！謝謝！

我比較愛吃酸菜魚，酸酸的還有些辣，喝著裡面的湯也特別有味道，是因為人們吃美食多了，嘴叼了，如果沒有點辣味，就沒有口感。

我就愛吃辣魚！如果不辣，我是不吃魚的！

辣，能夠避免魚的腥味，魚肉的味道，才能真正地發揮出來！

吃辣的人，對魚的辣味，是情有獨鍾的，不吃辣的人，是感受不到這種美味的！

辣，能夠預防感冒，也可以治療感冒！增強身體的抵抗能力！

尤其是怕冷的人，多吃辣的，能夠開胃，食量越來越好，身體健康，就不會感到寒冷啦！

好吃誰能不愛吃呢，

我就不太清楚，

本人只知道好吃就是好吃這就夠了，那管

那麼多，都是些什麼樣的人在吃在辣魚乾嘛……