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  • 1 # 悠悠然93043508

    1. 牛奶或者奶精

    用牛奶或者奶精可以讓咖啡變得更加醇厚,香滑,也可以減輕咖啡的苦味,這些都是眾所周知的。那麼如何來選擇牛奶你知道嗎?

    脫脂牛奶,如果你怕胖,那就選擇脫脂牛奶吧!但是不建議你講脫脂牛奶打成奶泡加入到咖啡中。如果你想要喝到正宗的義大利風味的咖啡,那建議你還是選擇全脂牛奶吧。還可以選擇一些均脂牛奶或者熱處理過的牛奶,做出來口味也會很不錯。畢竟咖啡的調製溫度和牛奶的脂肪含量同樣重要。

    2. 糖

    不愛苦味的人都會喜歡在咖啡中加入糖成分,這個時候的糖可謂是救命良藥啊。不過並不是所有的糖都適合加入到咖啡中。

    新增糖清甜的細砂糖是最好的,優質的白砂糖也還可以。當然如果有加入了焦糖溶液的黃糖、蜂蜜、槭糖漿等等都是非常好的選擇,想要做成花式咖啡這幾種糖可是可以多多嘗試的。

    3. 鹽

    咖啡加鹽有一個悽美的愛情故事,故事中的男主角其實並不喜歡加鹽的咖啡,但是並不代表咖啡加鹽並不好喝。咖啡加鹽是一個技術活兒,因為鹽巴和咖啡的相遇可以是做成精品也能做成黑暗料理。因為如果你的手一抖,鹽巴一多,就可能導致咖啡的口味變得奇怪。本來你想要用鹽巴來抑制苦味的,結果卻弄巧成拙就不好了。

    所以想要做成你想要的加鹽咖啡,建議多多嘗試~。咖啡製作前期建議你嘗試加入2-3粒鹽巴,如果覺得風味不夠再另行新增會更好。

    4. 巧克力

    幾乎各種各樣的巧克力都可以用來搭配巧克力,可可粉可以,巧克力固體、液體成品也是可以的。不相信嗎?試試看看摩卡咖啡。

    5. 生奶油

    生奶油並不能代替牛奶的起泡功能,一般只是用於裝點咖啡。但是如果是將生奶油和牛奶搭配的話,不僅可以降低咖啡因攪拌過度而變味的風險,還會讓咖啡更加的濃郁喔。

    6. 香料或者香精

    看到這裡別害怕,香精也並不是絕對不好的。這裡你可以嘗試使用一些香草糖漿、香草粉末、香草糖等等,它會讓你的咖啡變得更加好喝,美味。

    聽說過在咖啡中新增肉桂嗎?很多花式咖啡中間都有,有的時候這種咖啡會帶著“維亞納”三個字一起出現,不過也並不是所有的“維也納式”咖啡豆用的肉桂,也有如英國的“維也納式”咖啡,採用的是無花果調味。

    除了以上兩種,你還可以選擇姜、豆蔻、肉桂、肉豆蔻和孜然都是容易被人們遺忘的咖啡伴侶,只需要一點點就足以改變咖啡的味道。姜和肉豆蔻的話,可以改成粉末新增。熱飲中放小的豆蔻或者肉桂棒,孜然加入牛奶咖啡冷飲裡面會更好喔。

    7. 水果、堅果

    咖啡中可以新增入香蕉、黑加侖、藍莓、櫻桃、椰子、檸檬、橙子等等多種水果,肉桂是新鮮水果的話建議用攪拌機打成粉末。

    如果是見過的話,你可以選擇新增榛子、扁桃仁、山胡桃或者花生都可以,將它們做成粉末。除了他們你還可以新增焦糖、楓葉和薄荷來增加咖啡的風味。

    8. 酒

    義大利人愛酒也愛咖啡,為了兩不耽誤,所以他們常常在夜晚的時候將兩者混合飲用。不過對於義大利人的審美真的是相當佩服了的,畢竟這種咖啡和酒的美妙組合都被他們發現了。

    搭配咖啡的酒,你可以選擇橘子口味的利口酒或者橘味白酒、白蘭地都還不錯。其他的如普通白蘭地、阿馬尼亞克、干邑、卡巴度斯蘋果酒、薄荷甜酒、伏特加等等都可以搭配咖啡。想要來做一杯咖啡雞尾酒嗎?其實任意一種酒你都可以嘗試一下,也是一次美妙的探索之旅不是?

    好喝的咖啡能搭配的東西有很多,聽說過雞蛋嗎?它和咖啡的碰撞也是上百年了,有興趣嘗試一下嗎?

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