早上吃飯之前喝杯水比較好。建議：1、牛奶、麵包、雞蛋、熟肉製品、果子汁； 2、豆漿、包子、雞蛋、水果； 3、大米粥、饅頭、雞蛋、豆製品、醬菜！ 但是不要每天早上都吃雞蛋，一週不超過5個才是最健康的。早餐不吃精力不旺早餐要吃好，午餐要吃飽，晚餐要吃少。這句話在國外的說法：早餐吃得像國王，中餐吃得像紳士，晚餐吃得像貧民。營養學家建議，早餐應攝取約佔全天總熱能的30，午餐約佔40，晚餐約佔30。而在早餐能量來源比例中，碳水化合物提供的能量應占總能量的55-65，脂肪應占20-30，蛋白質佔11-15。早晨起來，胃腸道幾乎沒有食物，維持人體正常新陳代謝必需的營養物質已極度匱乏。如果能量得不到及時、全面的補充，上午就會感到注意力不集中、思維遲鈍，致使工作效率低下。飢腸轆轆地到了午飯時，人們難免攝入更多的能量，如果吃得過飽，中午就會犯困，還影響減肥效果。早餐品種豐富才好一頓營養充足的早餐應該包括麵包、米粥等碳水化合物，肉類、雞蛋、牛奶等動物性食品，以及豆漿、新鮮蔬菜和水果。由於現代人飲食過於精細，所以麵包可多選擇能看見大麥粒的全麥麵包，以攝取更多的粗纖維；吃了麵包或餅乾再喝牛奶或豆漿，有利於鈣的吸收。“早晨吃蘋果是金，中午是銀，晚上是銅。”專家認為，早上吃水果補充維生素的效果最好。蔬菜不必太多，但不可省略。如果早晨起來來不及做小菜，可在頭天晚上做好，用保鮮膜包好放在冰箱裡第二天食用。如將芹菜用水焯好，吃時拌點鹽即可。專家提醒，榨菜只能起調味的作用，並無太大的營養價值，含鹽過高不宜經常食用。而健康人每天吃兩個水煮蛋，不會使膽固醇異常。早餐應補充維生素專家指出，有些人儘管也吃了早餐，但是往往有量無質，感覺吃得很飽，但只是生理上的一種假象，其實處於營養飢餓或失調狀態。比如糖分及油膩過多的早餐，反而會使人無法增強精力，昏昏欲睡；一些人則胡亂對付，食用不衛生甚至含有致病致癌的早餐，如化學原料浸泡的臭豆腐、油炸食物、用糖精作調料的豆奶等。白領的早餐應至少滿足其每日所需維生素和葉酸的一半，特別是維生素C和鐵。當今，大多數女性都沒有從食物中攝取足夠的鐵和葉酸。肉、肝臟、海帶、木耳、菠菜、油菜可滿足50歲以下成人每日所需的20毫克鐵的需求量。維生素B則可從瘦肉、魚、肝、全麥麵包、土豆、花生等食物中攝取。

　　藍莓：

　　新鮮或冷凍的藍莓是一種強大的抗氧化劑，具有改善記憶力、調整血壓和加速新陳代謝的功能。

　　麥片：

　　麥片含有核黃素、葉酸和其他必需營養素。豐富的優質蛋白能滿足人體日常所需的營養物質，搭配脫脂牛奶是很好的早餐組合。

　　全麥麵包：

　　全麥麵包中含有豐富的纖維素和礦物質，較低的脂肪和熱量，使其成為健康早餐的首選。搭配雞蛋和行人黃油都是不錯的選擇。

　　橙汁：

　　鮮榨橙汁是最經典的健康早餐，豐富的維生素D以及富含的脂肪，都能降低骨質疏鬆症，減少抑鬱。

　　燕麥：

　　燕麥含有豐富的 —葡聚糖、 -3脂肪酸、葉酸和鉀等礦物元素。選擇燕麥時，最好選擇原味的，其他口味的含有過多的糖分，不易於健康。相反的，可以再燕麥中新增牛奶、蜂蜜、水果和堅果，豐富其營養。

　　香蕉：

　　香蕉是最適合作為早餐的，充足的碳水化合物、鉀和電解質，可以幫助降低血壓，對於緩解高血壓有很大的作用。將其切片，倒入麥片和燕麥中，不要新增人工甜味劑。

　　亞麻籽：

　　亞麻籽富含 -3脂肪酸和健康脂肪，是一種強大的抗氧化劑，能。每天2湯匙就能滿足一天所需，磨碎的亞麻籽倒入奶昔或麥片中，就是一份美味又營養的早餐。