所謂“工業鹽”，就是指的主要用作化工原料的氯化鈉晶體，相比我們平時吃的食用鹽，純度沒有那麼高，會含有一些氯化鎂、氯化鉀、氯化鈣等雜質。氯化鈉是非常大宗的化工原料——現代化工的基礎：三酸兩鹼中的三種都離不開他——燒鹼純鹼和鹽酸，絕對是要以氯化鈉為直接或間接原料的。現代化生產的工業鹽，成本價約在200元/噸左右，對比食用鹽價格——平均5元/kg，有25倍的毛利（不計再次提純，包裝、小規模運輸等成本），這麼大的利差，當然會有人幹了。但是，這種原料鹽裡面，真正對人“有毒”的物質，含量可以說是微乎其微的，基本上可以忽略，最主要的是：絕不可能存在亞硝酸鈉。因為工業鹽的生產無非這幾種來源：曬海鹽/湖鹽/井鹽，直接開採岩鹽，原料都是天然存在的。而亞硝酸鈉這東西在自然狀態下是基本沒法穩定存在的，結晶狀態還好，溶於水後就會慢慢自行分解。工業生產用的亞硝酸鈉都是人工合成的，價格要2000多一噸了，拿來冒充食鹽不划算的。而且，現如今，就算是工業生產用的“鹽”，氯化鈉含量也是超過99%的，外表看起來一樣是晶瑩剔透的，這種“工業鹽”的質量，秒殺中國150年以前（也就是洋務運動引入現代工業化製鹽法之前）的皇室特供鹽。我們再算一下中毒量：成年人一次性食用亞硝酸鈉約在0.5g左右會引發中毒反應。如果是用的工業生產用鹽，就算這1%的雜質都是亞硝酸鈉吧，這一次也得吃下50g食鹽才會造成亞硝酸鈉中毒——我覺得會先被齁死。所以說所謂“工業鹽”當成食用鹽會中毒，無非是以下幾種可能：1，機緣巧合下的誤會。2，為了宣傳食鹽專營而刻意編造的官造謠言——我認為這種可能性最高。3，亞硝酸鈉一大用途是做混凝土防凍劑，所以會大量出現在建築工地，而中國的農民工的文化水平和個人素質嘛，順手偷點拿走也是很合理的。最後說到致癌啊，你醃泡菜本身就產生大量的亞硝酸鹽了，根本不用新增
A：BaCl2 C： HCl 加入過量B溶液的目的：除去過量的K2CO3氯化鈣和硫酸鉀溶於水不會反應，硫酸鈣微溶於水，但本來硫酸鈣就不多
所謂“工業鹽”，就是指的主要用作化工原料的氯化鈉晶體，相比我們平時吃的食用鹽，純度沒有那麼高，會含有一些氯化鎂、氯化鉀、氯化鈣等雜質。氯化鈉是非常大宗的化工原料——現代化工的基礎：三酸兩鹼中的三種都離不開他——燒鹼純鹼和鹽酸，絕對是要以氯化鈉為直接或間接原料的。現代化生產的工業鹽，成本價約在200元/噸左右，對比食用鹽價格——平均5元/kg，有25倍的毛利（不計再次提純，包裝、小規模運輸等成本），這麼大的利差，當然會有人幹了。但是，這種原料鹽裡面，真正對人“有毒”的物質，含量可以說是微乎其微的，基本上可以忽略，最主要的是：絕不可能存在亞硝酸鈉。因為工業鹽的生產無非這幾種來源：曬海鹽/湖鹽/井鹽，直接開採岩鹽，原料都是天然存在的。而亞硝酸鈉這東西在自然狀態下是基本沒法穩定存在的，結晶狀態還好，溶於水後就會慢慢自行分解。工業生產用的亞硝酸鈉都是人工合成的，價格要2000多一噸了，拿來冒充食鹽不划算的。而且，現如今，就算是工業生產用的“鹽”，氯化鈉含量也是超過99%的，外表看起來一樣是晶瑩剔透的，這種“工業鹽”的質量，秒殺中國150年以前（也就是洋務運動引入現代工業化製鹽法之前）的皇室特供鹽。我們再算一下中毒量：成年人一次性食用亞硝酸鈉約在0.5g左右會引發中毒反應。如果是用的工業生產用鹽，就算這1%的雜質都是亞硝酸鈉吧，這一次也得吃下50g食鹽才會造成亞硝酸鈉中毒——我覺得會先被齁死。所以說所謂“工業鹽”當成食用鹽會中毒，無非是以下幾種可能：1，機緣巧合下的誤會。2，為了宣傳食鹽專營而刻意編造的官造謠言——我認為這種可能性最高。3，亞硝酸鈉一大用途是做混凝土防凍劑，所以會大量出現在建築工地，而中國的農民工的文化水平和個人素質嘛，順手偷點拿走也是很合理的。最後說到致癌啊，你醃泡菜本身就產生大量的亞硝酸鹽了，根本不用新增