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  • 1 # 使用者9683687813614

    清淡晚餐:晚餐宜清淡,注意選擇脂肪少、易消化的食物,且注意不應吃得過飽。晚餐營養過剩,消耗不掉的脂肪就會在體內堆積,造成肥胖,影響健康。晚餐最好選擇:麵條、米粥、鮮玉米、豆類、素餡包子、小菜、水果拼盤。偶爾在進餐的同時飲用一小杯加飯酒或紅酒也很好。 注意食物搭配,包括粗與細、干與稀、葷與素、冷與熱等均衡。食物搭配與營養均衡關係密切,對於每一餐來講,一碗泡麵只能提供油脂和少許蛋白質以及碳水化合物,所以最好配上一份水果、一份肉類或豆製品,補充蛋白質、維生素和纖維素;對於一天飲食的選擇,如午餐吃了漢堡、炸雞,晚餐就該吃些清淡的食物,尤其是蔬菜。 禽肉,指雞、鴨、鵝、鴿、鵪鶉等肉類。禽肉的蛋白質營養與奮肉的大致相同,與畜肉不同的是飽和脂肪酸含量較低。專家認為,吃禽肉比吃畜肉更有利於健康。 魚肉,魚類的肌肉含蛋白質15%-20%,而且因肌肉纖維短、細滑,故比吉肉、合肉更易消化。更重要的一點是,魚類脂肪含量只有1%一3%,其主要成分是長鏈多不飽和脂肪酸,如20碳5烯酸EPA和俗稱“腦黃金”的DHA,在海魚體內佔總脂肪酸的80%。值得注意的是,EPA具有降低血脂、防治冠心病的作用;DHA是胎兒、嬰兒大腦及視網膜發育所必需,故在選擇肉類食物時,魚類應為首選。 蔬菜,含有多種礦物質、維生素和食物纖維,在人體的生理活動中起重要作用。蔬菜大致可分為三大類:葉菜(如白菜、莧菜、菜心),瓜茄(如青椒、黃瓜、西紅柿),根莖類(如土豆、胡蘿蔔)。蔬菜可提供的維生素主要是維生素以葉酸、胡蘿蔔素以及B族維生素等。其中維生素C、胡蘿蔔素、葉酸在黃、紅、綠等深色葉菜中含量較高。綠葉蔬菜的礦物質含量很豐富;但某些蔬菜(莧菜、菠菜、通心菜等)中的草酸會影響人體吸收,故烹調這些蔬菜時,應先用開水漂燙,以去除草酸。專家建議,成人每日宜攝入500克蔬菜,其中2/3為葉菜,1/3為瓜茄和根莖類。推薦晚餐食譜吃熟的蔬菜可解除飢餓感 在瘦身過程中食用蔬菜,會聯想起生吃,但實際上生吃蔬菜不僅使身體變寒,而且也吃不了很多。因此或蒸或燙或炒儘量吃熟的蔬菜。如此分量雖少,但可以吃得更多,令人忘記飢餓感。 多吃富含維生素C的土豆類食品 不吃主食之意是,儘量避免食用含糖量高的碳水化合物。土豆雖然也屬於碳水化合物,但是富含維生素C,即使蒸烤也不會被破壞。吃得過飽適得其反,與其他食品同時食用,則營養平衡效果更佳。 晚餐食用大量蛋白質 蛋白質是製造血液或肌肉的重要營養成分。這種組織在睡覺時產生,所以在晚餐上攝取蛋白質。在體內處理蛋白質消耗很大熱量,所以為了使身體變得苗條,也應積極攝取肉類。

  • 2 # 使用者9538035845626

    晚餐吃得過飽,而晚餐後又不需要消耗大量體力、精力,所以會導致多餘的熱量儲存在人體中,慢慢形成皮下脂肪,然後使人變胖,最終導致肥胖。

    中老年人晚餐吃的太飽,多餘的能量就轉換成脂肪、糖分,因為儲存在體內無法吸收,就會刺激體內分泌大量胰島素,引發血糖異常,導致糖尿病的形成。

    晚餐吃得太講究,太飽,大魚大肉的在腸胃內很難被消化吸收,這就增加了腸胃的負擔,還導致血壓猛然間上升,形成高血壓。

    晚餐吃的過飽、吃得太油膩,或者晚餐飲酒都可能誘發急性的胰腺炎。

    晚餐過飽,夜間睡眠時腸胃就得不到良好的休息,而是加班加點的蠕動,造成器官疲勞,從而使人體感覺休息不好,且身體不能徹底放鬆,大腦洗腦也活躍起來,夜間會不斷做夢,清晨起床後,感覺一晚都休息不好,精力衰弱。

    晚飯吃的過飽,容易膽固醇升高,體內過多的脂肪在血管壁堆積,不但影響血流速度,形成血脂,還會誘發血管硬化、冠心病、心肌梗塞等疾病。

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