我們這邊種植辣椒的產區有很多，一般在青州和壽光最多。大棚辣椒種植過程中重茬是不可避免的。重茬有很多危害，比如土壤酸化鹽化，土壤中微量元素缺乏都危害著辣椒的生長，那怎樣合理輪作呢？

辣椒生長過程中，一般可以種植玉米或者豆類的植物進行輪茬種植。這樣可以改良大棚的土壤，玉米根系可以吸收土壤中的鹽分。輪茬種植一般都是在不種辣椒的夏天進行。

辣椒在種植過程中，產量很高，所以需要大量的化學肥料，在使用肥料時也容易造成流失和土壤殘留問題，造成土壤酸化鹽化。種植完辣椒，大棚空閒時，一般我們可以大水漫灌，讓水把土壤中的鹽分沉降到更深的地方，遠離辣椒的根系。土壤酸化的可以使用草木灰或者土壤調理劑改良土壤。

對於大棚辣椒改良土壤，悶棚也是個很好的辦法。正常情況下，在夏天高溫時可以用棉隆或者威百畝進行悶棚殺菌。正常情況下，悶棚一個月就可以得到很好的效果，悶棚以後注意通風翻地。在用底肥可以適當的多用有機肥，微生物菌肥讓土壤更加通透。底肥一定要注意，補充好中微量元素。

有機辣椒由於種植方式特殊、管理精細、對生長環境要求高等特點，使得有機辣椒在品質和品相以及營養價值上高於普通辣椒。自然而然，投入成本高，售價也不菲。辣椒屬於茄科植物，重茬種植非常容易產生病蟲害，這勢必會影響辣椒的商品效能。因此，種植有機辣椒，為了能夠產生較高的經濟效益，必須對其進行合理的輪作。

在對有機辣椒輪作時，我們要考慮兩個方面的問題。一是因地制宜選擇合適的輪作物件。二是要預估田間病菌和蟲卵殘留情況，制訂合理的輪作期限。有機辣椒種植保護地受特殊條件限制，投入成本較高，為了有較好的回報。在輪作時儘量選擇經濟效益較高的蔬菜種植，而不是選擇經濟效益較低的大田糧食作物來種質。比如辣椒和菜豆輪作，菜豆無病害的情況下，一年可以收穫三到四茬，所產生的經濟價值遠遠高於一年一茬的玉米等糧食作物。

在輪作期限上也不要過於刻板，按照教科書上所說，“與某類作物實行三年以上輪作”的方式。蔬菜類經濟作物收穫期較短，我們在輪作時，可以選擇不同科屬的作物輪流種植，這樣就可以在大程度上減少輪作間隔時間，同時也可以產生較高經濟效益。舉個例子，在大棚裡種植一薦辣椒後，如果提前育好苗，定植後三個月便可以收穫完畢，接著可以植物一薦黃瓜，過後又可以種植一茬晚秋豆角。

保護地四周環境保護主要是基地與普通耕作地間隔的距離和防護設施是否達標；附近河流湖泊和地下水是否有汙染，附近居民排汙是否波及保護地；減少或避免人畜在保護地附近活動等。這些工作都需要投入一定量的精力和物力進行監測和治理。

田間管理主要是生產記錄、輪作方式、土壤土質監測檢測、有機肥生產和使用管理、田間垃圾（秸稈、殘留物）的無公害處理等方面，做到詳細登記，有據可查，嚴格按照有機生產作業標準進行作業。

綜上，有機辣椒種植，只有做好合理輪作、對基地進行有效的環境保護和科學嚴謹的田間管理，才能使有機辣椒種植具有良好的品質併產生較高的經濟效益。只有這樣做，才能持續發展有機種植。