區別鐵皮核桃，皮厚，個大，皺褶多，造型奇特和紋路優美的核桃，不同於鐵皮核桃很少食用用於把玩有“文玩核桃”之稱。而紙皮核桃皮薄兩端漸尖，頂部較長外殼麻點多、深、小，縫合線較窄，較隆起，緊密果實大食用價值很高。鐵皮核桃大多為野生核桃。；（紙皮）；（鐵皮）； 紙皮核桃； 紙皮核桃又名露仁核桃（也有人叫做紫皮核桃，大概是zi和zhi不分的原因），無性系，分佈海拔1700～2400米之地。； 樹勢中庸，一般內膛較充實。每平方米冠影產仁達190多克。； 堅果扁卵圓形，兩端漸尖，頂部較長，達8毫米，三徑平均值為3.7釐米×3.3釐米×4.2釐米；外殼麻點多、深、小，縫合線較窄，較隆起，緊密；單果平均重量重14.7克；殼厚0.5至0.8毫米；內隔和內褶退化，較薄，紙質，取仁易，可取整仁，出仁率 56.9%～62.00%；仁飽滿，黃白色，味香，脂肪含量72.89%，且為不飽和脂肪酸，蛋白質含量12.49%，同時富含鈣和鉀等微量元素，維生素含量較高。； 產地品種； 中國紙皮核桃的產地主要分部在雲南和新疆，由於氣候和土質等原因，新疆紙皮核桃產量及品質比雲南品種略高。； 紙皮核桃多為薄皮核桃進行多年育種之後研製出的新品種，品類較薄皮核桃少很多，目前種植最多的紙皮核桃是新豐和185兩個品種，但新豐品種有部分產品達不到紙皮標準。； 新豐：特色是結果早，第二年即可少量掛果，少量水肥條件下，三年即可產果1~3斤，5年即進入盛果期。該品種為穗狀結果，5年後畝產可達1000斤左右，是目前唯一畝產可超千斤的品種。但平均果殼厚度有0.8mm，導致部分產品無法達到紙皮核桃標準。； 185：最新培育的紙皮核桃品種，以新疆阿克蘇溫宿縣產品最為優質，定名為溫185紙皮核桃，已由溫宿縣政府申報國家特級農產品資質，並由農業部備案。除溫宿縣外的其他185核桃也可達到紙皮核桃標準，但產量和出仁率略有不足。這個品種的特色是品質好，皮薄，平均殼厚度僅0.6mm，每百斤出仁率可達70%以上，是目前唯一出仁率可以超過70%的核桃品種，是新豐核桃的1.5倍，完全符合WTO對特級核桃的要求。由於推廣時間短，種植條件高等原因，目前市面上185紙皮核桃並不常見。； 鐵皮核桃（文玩核桃）； 文玩核桃是對核桃進行特型、特色的選擇和加工後形成的有收藏價值的核桃。它要求是紋理深刻清晰，並且每對文玩核桃要紋理相似，大小一致，重量相當，所以，這需要花大工夫才能湊成一對兒，再加上能工巧匠的精心雕琢以及經多年把玩形成的老紅色，就更顯珍貴。文玩核桃和用來食用核桃最大區別就在於挑選、上油、把玩、收藏和交易的環節上的不同。； 核桃雖然是一種食品，但它在古玩行中也是一個小小的收藏品種，行內人稱為文玩核桃。首先，紋理必須特別深刻。其次要在核桃不成熟的時候，大概是七八成熟的時候，把核桃摘下來，找兩個大小、花紋、體積甚至重量都一樣的。最後，還要通過幾十年的把玩，核桃的顏色才能由淺變深，最後到老紅色。一些老人在手中揉搓的核桃，作一些手部運動同時鍛鍊大腦，目的是降低老化速度。如今一些收藏迷們，收藏一些造型怪異的核桃，同時稱之為文玩核桃。文玩核桃中最珍貴的核桃所屬花中花，早在清代末期滅絕。花中花品名為乾隆所賜。；注意事項；紙皮核桃好吃味美，但是需要提醒的是，不論哪種核桃，都不可貪多，因其本身熱量比較高，過多食用又不能被充分吸收的話，就會被作為脂肪儲存起來，結果適得其反。一般來說，每天四五個核桃即可，同時應適當減少攝入其他脂肪，以免熱量過高。
區別鐵皮核桃，皮厚，個大，皺褶多，造型奇特和紋路優美的核桃，不同於鐵皮核桃很少食用用於把玩有“文玩核桃”之稱。而紙皮核桃皮薄兩端漸尖，頂部較長外殼麻點多、深、小，縫合線較窄，較隆起，緊密果實大食用價值很高。鐵皮核桃大多為野生核桃。；（紙皮）；（鐵皮）； 紙皮核桃； 紙皮核桃又名露仁核桃（也有人叫做紫皮核桃，大概是zi和zhi不分的原因），無性系，分佈海拔1700～2400米之地。； 樹勢中庸，一般內膛較充實。每平方米冠影產仁達190多克。； 堅果扁卵圓形，兩端漸尖，頂部較長，達8毫米，三徑平均值為3.7釐米×3.3釐米×4.2釐米；外殼麻點多、深、小，縫合線較窄，較隆起，緊密；單果平均重量重14.7克；殼厚0.5至0.8毫米；內隔和內褶退化，較薄，紙質，取仁易，可取整仁，出仁率 56.9%～62.00%；仁飽滿，黃白色，味香，脂肪含量72.89%，且為不飽和脂肪酸，蛋白質含量12.49%，同時富含鈣和鉀等微量元素，維生素含量較高。； 產地品種； 中國紙皮核桃的產地主要分部在雲南和新疆，由於氣候和土質等原因，新疆紙皮核桃產量及品質比雲南品種略高。； 紙皮核桃多為薄皮核桃進行多年育種之後研製出的新品種，品類較薄皮核桃少很多，目前種植最多的紙皮核桃是新豐和185兩個品種，但新豐品種有部分產品達不到紙皮標準。； 新豐：特色是結果早，第二年即可少量掛果，少量水肥條件下，三年即可產果1~3斤，5年即進入盛果期。該品種為穗狀結果，5年後畝產可達1000斤左右，是目前唯一畝產可超千斤的品種。但平均果殼厚度有0.8mm，導致部分產品無法達到紙皮核桃標準。； 185：最新培育的紙皮核桃品種，以新疆阿克蘇溫宿縣產品最為優質，定名為溫185紙皮核桃，已由溫宿縣政府申報國家特級農產品資質，並由農業部備案。除溫宿縣外的其他185核桃也可達到紙皮核桃標準，但產量和出仁率略有不足。這個品種的特色是品質好，皮薄，平均殼厚度僅0.6mm，每百斤出仁率可達70%以上，是目前唯一出仁率可以超過70%的核桃品種，是新豐核桃的1.5倍，完全符合WTO對特級核桃的要求。由於推廣時間短，種植條件高等原因，目前市面上185紙皮核桃並不常見。； 鐵皮核桃（文玩核桃）； 文玩核桃是對核桃進行特型、特色的選擇和加工後形成的有收藏價值的核桃。它要求是紋理深刻清晰，並且每對文玩核桃要紋理相似，大小一致，重量相當，所以，這需要花大工夫才能湊成一對兒，再加上能工巧匠的精心雕琢以及經多年把玩形成的老紅色，就更顯珍貴。文玩核桃和用來食用核桃最大區別就在於挑選、上油、把玩、收藏和交易的環節上的不同。； 核桃雖然是一種食品，但它在古玩行中也是一個小小的收藏品種，行內人稱為文玩核桃。首先，紋理必須特別深刻。其次要在核桃不成熟的時候，大概是七八成熟的時候，把核桃摘下來，找兩個大小、花紋、體積甚至重量都一樣的。最後，還要通過幾十年的把玩，核桃的顏色才能由淺變深，最後到老紅色。一些老人在手中揉搓的核桃，作一些手部運動同時鍛鍊大腦，目的是降低老化速度。如今一些收藏迷們，收藏一些造型怪異的核桃，同時稱之為文玩核桃。文玩核桃中最珍貴的核桃所屬花中花，早在清代末期滅絕。花中花品名為乾隆所賜。；注意事項；紙皮核桃好吃味美，但是需要提醒的是，不論哪種核桃，都不可貪多，因其本身熱量比較高，過多食用又不能被充分吸收的話，就會被作為脂肪儲存起來，結果適得其反。一般來說，每天四五個核桃即可，同時應適當減少攝入其他脂肪，以免熱量過高。