薄荷綠豆湯
原料：綠豆300克，薄荷5克，白砂糖100克。
製作：1.綠豆放入清水500毫升煮好。2.薄荷幹用水沖洗，加水約1大碗，浸泡半小時，然後用大火煮沸冷卻，過濾，再與冷卻的綠豆湯混合攪勻。用法：早餐、中餐、晚餐。功效：養顏美容調理、清熱解毒調理、口腔潰瘍調理、腮腺炎調理、健脾開胃調理、防暑調理。營養分析：綠豆含有豐富營養元素，有增進食慾、降血脂、降低膽固醇、抗過敏、解毒、保護肝臟的作用；綠豆味甘，性涼，入心、胃經；具有清熱解毒，消暑除煩，止渴健胃，利水消腫之功效；主治暑熱煩渴、溼熱洩瀉、水腫腹脹、瘡瘍腫毒、丹毒癤腫、痄腮、痘疹以及金石砒霜草木中毒者。綠豆性寒，素體虛寒者不宜多食或久食，脾胃虛寒洩瀉者慎食。
薏仁綠豆湯
原料：綠豆250克，薏米100克，白砂糖5克。
製作：1.薏仁洗淨，放在清水中浸泡一小時撈出。2.把泡好的薏仁放入電鍋中，加入適量的水（蓋過薏仁），蒸至開關跳起取出。3.綠豆洗淨，浸水泡約一小時後，撈出倒入鍋中，加入10杯水，煮至綠豆裂開。4.放入薏仁一起煮，直到綠豆和薏仁全部熟爛。5.最後，入糖調味，煮勻就可以了。用法：早餐、中餐、晚餐、零食。功效：口腔潰瘍調理、利尿調理、水腫調理、夏季養生調理、防暑調理。營養分析：薏苡仁含豐富的碳水化合物，其主要成分為澱粉及糖類，並含有脂肪、蛋白質、薏苡仁酯、亮氨酸、鞍氨酸、維生素B1等營養物質。薏苡仁能抑制痛細胞的增殖，可供多種惡性腫瘤之人食用；還有促進新陳代謝和減少胃腸負擔的作用；並有利水滲溼、健脾、除痺、清熱排膿之功效。
綠豆老鴨湯
原料：綠豆３兩，老鴨１只，土茯苓６錢。
製作：老鴨切開洗淨，去除內臟，同綠豆、土茯苓一起放入煲內煮約４個小時，以鹽調味即可。功效：此湯能清熱，解毒，消除因溼熱內蘊而生成的面部暗瘡。營養分析：鴨的營養價值很高，可食部分鴨肉中的蛋白質含量約16％－25％，比畜肉含量高得多。鴨肉蛋白質主要是肌漿蛋白和肌凝蛋白。綠豆解毒功能較好。
薄荷綠豆湯
原料：綠豆300克，薄荷5克，白砂糖100克。
製作：1.綠豆放入清水500毫升煮好。2.薄荷幹用水沖洗，加水約1大碗，浸泡半小時，然後用大火煮沸冷卻，過濾，再與冷卻的綠豆湯混合攪勻。用法：早餐、中餐、晚餐。功效：養顏美容調理、清熱解毒調理、口腔潰瘍調理、腮腺炎調理、健脾開胃調理、防暑調理。營養分析：綠豆含有豐富營養元素，有增進食慾、降血脂、降低膽固醇、抗過敏、解毒、保護肝臟的作用；綠豆味甘，性涼，入心、胃經；具有清熱解毒，消暑除煩，止渴健胃，利水消腫之功效；主治暑熱煩渴、溼熱洩瀉、水腫腹脹、瘡瘍腫毒、丹毒癤腫、痄腮、痘疹以及金石砒霜草木中毒者。綠豆性寒，素體虛寒者不宜多食或久食，脾胃虛寒洩瀉者慎食。
薏仁綠豆湯
原料：綠豆250克，薏米100克，白砂糖5克。
製作：1.薏仁洗淨，放在清水中浸泡一小時撈出。2.把泡好的薏仁放入電鍋中，加入適量的水（蓋過薏仁），蒸至開關跳起取出。3.綠豆洗淨，浸水泡約一小時後，撈出倒入鍋中，加入10杯水，煮至綠豆裂開。4.放入薏仁一起煮，直到綠豆和薏仁全部熟爛。5.最後，入糖調味，煮勻就可以了。用法：早餐、中餐、晚餐、零食。功效：口腔潰瘍調理、利尿調理、水腫調理、夏季養生調理、防暑調理。營養分析：薏苡仁含豐富的碳水化合物，其主要成分為澱粉及糖類，並含有脂肪、蛋白質、薏苡仁酯、亮氨酸、鞍氨酸、維生素B1等營養物質。薏苡仁能抑制痛細胞的增殖，可供多種惡性腫瘤之人食用；還有促進新陳代謝和減少胃腸負擔的作用；並有利水滲溼、健脾、除痺、清熱排膿之功效。
綠豆老鴨湯
原料：綠豆３兩，老鴨１只，土茯苓６錢。
製作：老鴨切開洗淨，去除內臟，同綠豆、土茯苓一起放入煲內煮約４個小時，以鹽調味即可。功效：此湯能清熱，解毒，消除因溼熱內蘊而生成的面部暗瘡。營養分析：鴨的營養價值很高，可食部分鴨肉中的蛋白質含量約16％－25％，比畜肉含量高得多。鴨肉蛋白質主要是肌漿蛋白和肌凝蛋白。綠豆解毒功能較好。