大概分析下吧。 ；按1500~2000元的日收入來核算，開熟食店的贏利最保守在30%，天天的淨贏利在500元左右，每個月除掉各種開支4000元，一個月的贏利在11000元左右，除掉每年10個節日多收入來的贏利，1年的贏利也在10萬~15萬元。；舉幾個例項：；1、白條雞500g是5.8元，製品淨出率為350g，500g本錢為8元多一點，加上製造的費用500g也不會到9元錢。通常的價格在12-13元/500g，每500g雞的贏利有3到4元。；2、鴨子：白條鴨每500g是4.5元，製品淨出率為335g左右，500g本錢是7元。加上製造費用500g的本錢也到不了7.5元，賣12元，每500g鴨的贏利有4.5到5.5元。；別的種類或腸類贏利則就更大了。；開店條件及出資核算：；1、店面20~30平方，人員一到三人，對水電無特殊要求。；2、裝置出資： 滷料車裝置一部出資約3000元左右。；冰櫃一臺1200元；滷煮東西 600元；電子稱及別的用品500元；店租3000元/月；季收9000元押金1000元；裝飾3000元左右；流動資金3000元；總出資：21000—31000元扣減店租 只需 11000~21000的投入。；經濟效益剖析：；1、歸納本錢（以出產一斤雞爪為例）；質料本錢： 10元/斤每斤生的雞爪滷好後為0.75斤，本錢為13.3元/斤；調味料、香辛料、香料 0.8元/斤；工資、水電、液化氣、及別的費用 0.5元/斤；房租、工商、稅務、清潔及不必預知費用 1.7元/斤；每斤雞爪的歸納本錢價為16.3元；2、商品銷價格：每斤雞爪26元。；3、經濟效益剖析（以日產50斤雞爪為例）；日贏利：雞爪（26-16.3）×50＝485元。別的悉數商品的贏利跟雞爪差不多為 485元。算計為970元。；月贏利：（按25天算）970×25﹦24250元；年贏利：（按10個月算）24250×10﹦242500元。