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  • 1 # 設計好好

    冰箱冷藏溫度

    冰箱冷藏,變頻的溫度比較寬,在0-10度,有的是2-8度,有的是1-7度,有的是2-10度。一般冷藏調在4度即可,因為食物在4-60度左右,容易滋生細菌,黴變,變質。所以冷藏的溫度一般不高於4度,在4度或者以下比較好,可以降低食物變質的機率,和延長食物儲存的時間。

    一般熟食建議在4度以下冷藏,且冷藏4-6小時食用。瓜果蔬菜在4-6度左右都可以,24小時以內食用完,如果是切開的建議4-8小時內食用,且在4度以下儲存。鮮肉建議4度以下4小時以內食用。

    變頻冰箱的溫度控制要比傳統的冰箱更穩定一些,所以冷藏調到4度,溫度基本在3-5度左右變化,溫控比較好,如果是定頻冰箱的話,溫度在2-6度左右變化。

    夏季炎熱,所以冰箱的溫度設定在4度即可,冬季溫度可以調更低一些到2-3度左右。具體看室溫進行調整。冷藏是暫時性即時儲存,一般新鮮類,熟食類食物儘快食用,不要長期存放。牛奶,飲料這些保質期略長的,開封后儘快食用。冷藏狀態下食物也會變質,因為冷藏經常進行取放物品,內部的溫度也在變化,國家規定冷藏室的溫度在3-10度即為合格品。需要注意的是有些冰箱的冷藏室溫度,與所表示的溫度略有差異,尤其是老式冰箱。

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