興趣是最好的老師，老師在現實的實際操作中存在，可以的話儘量在年輕時多換幾個地方廣泛的學習，但是必須確保每個工作地點的正規、正確、正統性，學習賓館酒店類高檔西點需進入高星級涉外酒店做實習生比較好，嚮往自己開店辦廠的就去有品牌的麵包西餅店當學徒。

唯一不可能學到真正技術的就是學校和所謂的培訓中心，希望你能確實明白其中關鍵。

關於多久可以學會的問題，去學校的話，按學校的計劃就可以，2年？3年？5年？主要是學歷證明的關係，如果機會好的話，有好的師傅教，學麵包類最多三天即可，實際上只要正常人一般一天也就入門了，甜品，巧克力等別的需要幾星期就足夠，只是要真正瞭解和掌握西點技術至少要20年以上的經驗積累才勉強可以啊。

西點師可以考證的。

西點的級別目前國家認可就是五級到一級（初級，中級，高階，技師到高階技師）這五個級別，一般一年只有一次機會，但不是每年都有（因為中級以上考核間隔時間長，且報考人數總是湊不齊），一般都在一年的中間，3-4月報名，6-7月考理論，7-8月考實踐及論文答辯（高階以上），初級（五級）報考門檻很低，稍有工作經歷即可，一般以理論為主，實踐以基礎為主，考核專案較多而繁雜，（反倒比較麻煩），之後繼續3-6年的工作經歷就可報考中級（四級），再經歷3-6年,或有13年工作經歷直接考高階（三級），再過3-6年考技師（是國家二級，必須是高階持證3年以上），會有論文答辯專案，技師持證3年以上可報考高階技師（國家一級），論文從3千字提到5千字，考試合格即是相當於副教授級別，（技師，高階技師均享受國家技術津貼）。

別的比如特級，特幾級什麼的是地方上的級別，其中：中級分中三，中二，中一，高階，特級也分一二三，純粹騙錢的，另外所謂“國家一級烘培師”是野路子，國家並不承認的。想考國家承認的專業等級，必須是到有資格許可的培訓中心，勞動技能考核點等正規的機構去報名並參加培訓的，只要你能透過稽核，報名後培訓時，各種相關資料也就下發了，必定有專業人員講解理論考核的相關內容，以及考試重點什麼的，並會隨時指導，也不需要自己另外去找理論考核的相關書籍，只要認真聽講，好好複習。一定可以過關的。

專業不一樣，學費也不一樣的哈，學廚師有長期專業和短期專業，你根據自己的實際情況選擇專業，然後再去了解學習費用是多少！有時間可以來學校詳細的瞭解一下，因為新東方西點學校專業有很多的，可以到學校詳細的問一下老師，老師跟你詳細的講了後，你就能確定自己的專業了，學好了工作也是很好的。

具體費用是根據你學習的時間和課程內容來定的，一般專業學校的西點專業分為長期專業和短期專業，不同專業學費不同，專業西點學校的培訓費用大約在幾千至幾萬元不等。而且是可以考證的

要到專業的學校系統的學習下這樣才能學習到真正的手藝，出去之後才能有更好的前途，選擇學校的話要綜合考慮師資、資質、環境裝置等各方面。

裡永學校為有創業需求及就業需求的人士開設不同的課程的蛋糕烘焙專修班。在課程期內，學校會根據學生個人需求及市場趨勢傳授裱花類、麵包類、蛋糕類、咖啡類、翻糖類、等等西點技能，透過循序漸進的教學方式，讓每一個學員都能熟練的掌握操作流程並在相應的課程內學好蛋糕西點製作技術。不僅可以學到單、雙層蛋糕設計與製作、還有裱花生肖的基本功、麵包烘焙技術，還能學到蛋糕、蛋撻、酥點、咖啡、奶茶、餅類等等技術。是專業的技術培訓機構，多年來已畢業的學員分佈在全國各地。

不僅如此，裡永學校與多家知名企業都有對接，如幸福西餅等，學成後可以推薦就業。如果是想自己創業的話，裡永還提供原材料和裝置的供應渠道，並且有專門的創業指導營銷課。