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  • 1 # 使用者1163201958491

    1.稱取新鮮柑橘皮20 g(幹品為8 g) ,用清水洗淨後,放入250 mL 燒杯中,加120 mL 水, 加熱至90 ℃保溫5~10 min,使酶失活。用水沖洗後切成3~5 mm 大小的顆粒,用50 ℃左 右的熱水漂洗,直至水為無色,果皮無異味為止。每次漂洗都要把果皮用尼龍布擠幹,再進 行下一次漂洗。 2. 將處理過的果皮粒放入燒杯中, 加入0.2 mol/L 的鹽酸以浸沒果皮為度, 調溶液的 pH 2.0~ 2.5之間。加熱至90 ℃,在恆溫水浴中保溫40 min,保溫期間要不斷地攪動,趁熱用墊有尼龍布(100目)的布氏漏斗抽濾,收集濾液。 3.在濾液中加入0.5%~1%的活性炭,加熱至80 ℃,脫色20 min,趁熱抽濾(如橘皮漂洗乾淨,濾液清沏,則可不脫色)。 4.濾液冷卻後,用6 mol/L 氨水調至 pH 3~4,在不斷攪拌下緩緩地加入95%酒精溶液,加入乙醇的量為原濾液體積的1.5倍(使其中酒精的質量分數達50%~60%)。酒精加入過程中 即可看到絮狀果膠物質析出,靜置20 min 後,用尼龍布(100目)過濾製得溼果膠。 5.將溼果膠轉移於100 mL 燒杯中,加入30 mL 無水乙醇洗滌溼果膠,再用尼龍布過濾、牸費埂=閹墓悍湃氡礱婷籩刑?0~70牎婧娓傘=娓傻墓耗ニ楣福頻?#160;乾果膠。

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