“椰子燉雞湯用椰子和嫩雞蒸煮而成，細火慢燉間，絲絲的椰味清香沿鍋邊融入了空氣中。熬出來的湯口味“鹹鮮”，椰味芬芳，湯清“爽口”。燉椰子雞湯一定要選用老椰子，因為老椰子的味道特別的“香濃”，做出來的湯口味更佳。椰子燉出來的雞湯不但可以美容，而且營養超豐富！被很多美眉奉之為“滋補養生之靚湯”！”

用料主料椰子1個雞半隻枸杞適量輔料姜2片鹽適量椰子燉雞湯的做法1.

準備好材料，椰子買時可以叫人剝好皮。

2.

小心剝開椰子肉，用碗裝好椰子汁，椰肉切成條狀。

3.

雞肉放到清水裡煮開2分鐘，撈出來清洗後備用。（飛水）

4.

將雞肉、椰子肉和薑片放進鍋裡，大火燒開後小火燉2小時

5.

椰子水是湯煲好前二十分鐘後才倒入，這樣湯會比較清甜！

6.

出鍋前調入鹽和枸杞即可。

椰子燉雞湯成品圖烹飪技巧

椰子汁後面再加進去能避免煲煮過程中被蒸發掉。

【砂鍋燉雞湯】1.老母雞、瘦肉洗淨瀝乾水，黑木耳用溫水泡發，紅棗洗淨剪開，2.砂鍋鍋裡適量清水,放入老母雞、瘦肉、木耳、紅棗、薑片，蔥段，蓋上蓋，大火燉煮，3.煮滾後蓋小火慢燉，適當的新增一些水，4.最後出鍋前調入鹽、味精~開飯咯 喝湯咯！[饞嘴] ​

分享“薏米燉雞”與“群菇燉雞”兩種做法，希望對你有所幫助。“群菇燉雞”適合春天吃，春季氣溫變化大，人體免疫力下降，容易感冒生病，雞肉有溫中益氣、活血強筋、補虛填精的功效。“薏米燉雞”適合夏天吃，夏季天氣炎熱，會導致食慾下降，腸胃消化功能降低，薏米可健脾利溼，起到消署、清補和健體的作用。

首先介紹：“薏米燉雞”

材料：雞一隻、薏米50克、天門冬5克、白菜50克

做法：

1.薏米、天門冬提前一個晚上浸泡

2.雞出去內臟，洗淨備用

3.白菜洗淨切塊

4.鍋中燒開水，加生薑、料酒，雞下鍋焯水，撈出浮沫，取出雞，用涼水洗淨。

5.將雞放入燉鍋中，加沸水，燉40分鐘

6.40分鐘後加入薏米、天門冬，再燉30分鐘。

7.起鍋前加入白菜，加鹽、調味。（一定要最後調味）

這樣就做好了“薏米燉雞”

接著介紹“群菇燉雞”

材料：雞一隻、雞腿菇、口菇、蟹味菇

做法步驟：

1.雞洗淨取出內臟，雞腿菇、口菇、蟹味菇焯水後烤乾水分。

2.燉鍋中沸水，下雞，下各種菇、蔥段和蒜，用小火慢慢燉，直到把雞肉燉爛。

3.加鹽、料酒、雞精、白糖調味。

4.關火撒上蔥花，即可。