因為沒有上市，沒有新的技術創新，沒有按部就班的前進，而是為了獲得更多的利潤增長點盲目的縮減原料成本，對️的原材料供應也不再像以前那麼挑剔導致做出來的口味不同，畢竟同一種辣椒在不同的地方由於土地品質不一樣，種植出來，口感是不一樣的，即使你用一樣的配方做出來的味道也是有差距的，特別是對於吃辣的人很容易吃出老乾媽豆豉不同的味道之處，而對於不吃辣的人也不是太明顯

開店容易，守店難，老乾媽能幹出這等業績，我們這些局外人都高興，請轉告少東家一定要珍惜來之不易大好局面，可以學習曰本那些百年老店是怎麼代代相傳的。

老乾媽與中醫養生格格不入，而有人卻為了嘴福忘了享福。老乾媽人品剛剛的，她的產品也不會變味，只是時位之移人而已！

陶華碧是個文盲女人。沒有前瞻性，制度性。搞得還是家族企業的那一套，她死後繼任者必然會上市，這種既不健康，又忘初心的調味醬衰落是必然。

不是老乾媽變味了，而是你的良心變味了，中國同類產品出口他國檢測，老乾媽是維一過關產品，你們這些人已N次提出這個問題是有誤導目的，你們是日、美間諜收買的寫手吧。

老乾媽沒變，是你的味覺變了，非常同情現在的人，特別是大城市的人，味覺已經被食品新增劑弄得一塌糊塗，吃啥都要重口味才能吃得出味來，川菜麻辣火鍋是罪魁禍首。

這個真說不上來，有一部分人說是辣椒出產地換地方了。我雖然身為貴州人但離省會貴陽比較遠。不瞭解真實情況，不妄自評論。我認為應該是跟不上現代人的口感了吧！畢竟現在的生活水平相比於以前不是同一個層次。現在的人生活質量相對以前高了太多。老乾媽我在上學的時候好像在我們老家沒看到賣，那時候吃的辣椒醬都是家裡做好帶去學校的。出門打工後在東莞進廠生活太差了才第一次買老乾媽那時侯覺得太美味啦！（回憶那味道好像又回到了十幾年前）不曉得從哪時候起就很少買了，現在偶爾買一瓶也是炒菜用來做調味劑。