可以點燃的白酒只能說明它的酒精度高，但並不能證明它就是好酒。好酒指的是酒質好，而決定酒質的因素是工藝與原料。

酒精度只是白酒的一項理化指標。白酒好不好除了國家食品法規要求的理化指標外，主要的感官指標是外觀，香氣，口感，風格，而酒精度能夠影響的更多香氣口感以及風格。老酒客常常詬病低度酒喝了有水味兒，而他們認為好的白酒一定是高度酒，而且要喝著70度卻像50度的感覺。隨著科學的進步，釀酒技術也得到了發展，今天酒精度高的酒不能說明是好酒。

常常喝白酒的朋友都知道白酒裡面含有酒精，現在酒業界倡導低度化，酒精濃度一般控制不超過53度。而在過去的稀缺經濟年代，酒精濃度超過60度的白酒很普遍，但大部分的商家卻在其他標準上無法達標。

好酒業內標準可以總結如下：

第一、好酒一定是好的糧食釀造的，不難理解好的食材是出美味的前提，例如說我們知道好的醬香白酒是用糯高粱釀造的，只有糯高粱的酒才香而醇，滑口。

第二、年份要足，好酒是陳的香，每一個香型的白酒要求的貯藏時間不一樣，好的濃香至少要陳三年以後醬香白酒至少五年才可以出售，只有經過漫長的貯藏過程，把刺激性物質揮發殆盡和讓水分子與自然發酵形成的酒精分子緊密結合，喝起來才是入喉無一物，在喉嚨處根不會再有新酒的燥辣和雜味，轉而是香氣四溢。

第三、愉悅感，好的酒給飲用者一種唯美的愉悅享受，喝起來舒適。即使是喝醉了第二天依然是精神百倍。好酒即使是倒酒的時候灑了一滴都是一種浪費。

白酒的主要成分是乙醇,乙醇是可以燃燒的,所以白酒也可以燃燒.度數高的白酒,就是純酒精百分比高的,容易燃燒.如果酒精濃度太低不易著火.所以白酒是否可以燃燒與酒的好壞沒關係.

是否可以點燃和酒的好壞沒有關係，只要酒精含量高，都可以點燃。如果是酒精含量低的好酒也是不能點燃的；而酒精含量高的劣質酒（例如勾兌酒、假酒甚至工業酒精）都是可以點燃的。所以用這個方法判斷酒的好壞不科學！

首先很榮幸能回答這個問題，對於這個問題，我們從題目意思解答，白酒的成分就是酒精和水的混合體，大家都知道酒精是會燃燒的，但是水不會，所以白酒能夠燃燒說明酒精含量比較高，佔比比較大，也就是我們俗稱的烈酒。但是烈酒好不好我們來舉個例子，比如出了名的二鍋頭，都是可以點燃的，其實價格並不高，所以酒的好壞還是要看工藝技術以及年份來決定，個人感覺和酒精佔比沒太大關係。

你好，可以點燃的酒是好酒嗎？這個是否定的。因為所有的酒只要度數達到一定程度都可以點燃，酒精是可以燃燒的，不管是勾兌酒還是糧食酒都可以燃燒。不過勾兌魷魚，糧食酒的燃燒顏色不一樣。在這裡很難區分，原因就是現在很多勾兌酒也會新增乙酸乙酯來改變，勾兌酒的火焰顏色。

我是做純糧小燒的。所以如何鑑別一個酒是好是壞，要看幾個綜合的因素。嗯，常見的方法有，手搓法，拉線法，加水法看，酒花，看掛杯。這幾種方法原則上來講都可以，鑑別是不是糧食酒，但是現在也並不是完全的準確了，因為當某一種方法被所有人都知道之後，就會有另外一種方法來攻破，來破解，來製造假象。

所以這幾種方法只是作為一個參考就可以了，真正鑑別一個酒的好壞，要看這個酒是不是糧食酒，最重要的方法就是品嚐。真正的糧食酒講究酸甜苦辣澀，五味俱全，而且香氣特別純正，自然沒有那種特別明顯的香精味道，像我們家這種純糧原漿酒是不經過新增的。純糧食酒的香氣主要來源是乙酸乙酯，乙酸乙酯是白酒在長期存放過程當中自然形成的，而非香精食品新增劑這些人工合成的東西能夠模仿的。

最重要的是純糧食酒喝了之後，就會有明顯的感覺，醉而不難受，不會頭疼，不會口乾，更不會斷片兒。勾兌酒喝了之後，甚至第2天都會昏昏沉沉的。

所以單從從白酒是否能點燃，來區分白酒的好壞是不科學的。因為任何白酒達到一定度數都可點燃。

好酒不是透過能否點燃來判定的一個酒能被點燃只能說其酒精含量高，白酒的好壞還是要透過白酒的風味特徵、口感、回味等來綜合判定，目前主要的優質白酒有洋河、雙溝等