說到大閘蟹，你首先想到的是不是陽澄湖大閘蟹呢？
作為全國最為知名的大閘蟹，陽澄湖大閘蟹一直以來都廣受青睞，不論是知名度還是價格，都是首屈一指的大閘蟹。
陽澄湖大閘蟹能夠馳名這麼多年，肯定是有自己獨到的特色的，不然也不會有這麼多消費者願意為它的高價買單。
下面我就來詳細介紹一下，陽澄湖大閘蟹到底好吃在哪裡。
說到陽澄湖大閘蟹，就不得不提它的蟹肉。
和普通大閘蟹相比，陽澄湖大閘蟹最大的特色，就在於它的蟹肉有一股淡淡的甘甜，而且這種甘甜非常高雅，回味悠長。
這種蟹肉的奧秘，在於陽澄湖的湖水。陽澄湖是一個天然的弱鹼性湖，湖水幾十年來都呈弱鹼性狀態，本身就帶有甜味。因此，用這種湖水養育出來的大閘蟹，它的蟹肉、蟹黃、蟹膏都會帶有一絲甘甜，蟹肉的甜味尤其明顯。
在全國各大湖區裡，呈弱鹼性的湖非常罕見，因此陽澄湖大閘蟹的甘甜蟹肉，可以說是僅此一家，具有非常獨特的風味。
吃大閘蟹的時候，最為享受的，莫過於咬下一口滿滿蟹黃蟹膏了。
那種豐腴肥美的感覺，實在太滿足啦！
陽澄湖大閘蟹的蟹黃蟹膏特別飽滿，而且味道鮮香，肥美到流油。看這滿滿的蟹黃，幾乎要從蟹身上溢位來啦！
這就和陽澄湖大閘蟹的養殖方法有關了。陽澄湖本身就盛產各種魚蝦，水產資源特別豐富。
因此，在陽澄湖大閘蟹的養殖過程中，它們每天吃的餌料都特別豐盛，螺螄、黃魚、玉米，各種葷素搭配的天然餌料，每天按時投餵到湖區。大閘蟹吃了這些餌料，才能長出飽滿結實的豐腴膏肓。
陽澄湖還有一個很大的特點，就是它的硬質湖底。
我們在市面上買大閘蟹的時候，經常會看到大閘蟹的腹部髒兮兮的，沾染著很多汙泥，實在有點倒胃口。
而陽澄湖大閘蟹，就完全不會有這樣的困擾。
陽澄湖的硬質湖底，是沒有多餘淤泥的，大閘蟹在湖底爬行時，腿腳、腹部都能保持白淨清潔，不會有泥沙的痕跡。
更棒的是，由於長年在硬質湖底爬動，因此陽澄湖大閘蟹鍛煉出一身非常緊緻的蟹肉，口感Q彈，絲縷分明。
美味的陽澄湖大閘蟹，它的獨特風味，只有真正吃過它的人才知道。遺憾的是，由於陽澄湖產量有限，每年能夠吃到真正陽澄湖大閘蟹的人是很少的，一千隻大閘蟹裡，只有1.5只是來自於陽澄湖的。
因此，如果有機會的話，還是儘量去嘗試一次陽澄湖大閘蟹的味道，真正感受一下這種至鮮至美！
說到大閘蟹，你首先想到的是不是陽澄湖大閘蟹呢？
作為全國最為知名的大閘蟹，陽澄湖大閘蟹一直以來都廣受青睞，不論是知名度還是價格，都是首屈一指的大閘蟹。
陽澄湖大閘蟹能夠馳名這麼多年，肯定是有自己獨到的特色的，不然也不會有這麼多消費者願意為它的高價買單。
下面我就來詳細介紹一下，陽澄湖大閘蟹到底好吃在哪裡。
獨一無二的甘甜蟹肉說到陽澄湖大閘蟹，就不得不提它的蟹肉。
和普通大閘蟹相比，陽澄湖大閘蟹最大的特色，就在於它的蟹肉有一股淡淡的甘甜，而且這種甘甜非常高雅，回味悠長。
這種蟹肉的奧秘，在於陽澄湖的湖水。陽澄湖是一個天然的弱鹼性湖，湖水幾十年來都呈弱鹼性狀態，本身就帶有甜味。因此，用這種湖水養育出來的大閘蟹，它的蟹肉、蟹黃、蟹膏都會帶有一絲甘甜，蟹肉的甜味尤其明顯。
在全國各大湖區裡，呈弱鹼性的湖非常罕見，因此陽澄湖大閘蟹的甘甜蟹肉，可以說是僅此一家，具有非常獨特的風味。
豐腴流油的肥美膏黃吃大閘蟹的時候，最為享受的，莫過於咬下一口滿滿蟹黃蟹膏了。
那種豐腴肥美的感覺，實在太滿足啦！
陽澄湖大閘蟹的蟹黃蟹膏特別飽滿，而且味道鮮香，肥美到流油。看這滿滿的蟹黃，幾乎要從蟹身上溢位來啦！
這就和陽澄湖大閘蟹的養殖方法有關了。陽澄湖本身就盛產各種魚蝦，水產資源特別豐富。
因此，在陽澄湖大閘蟹的養殖過程中，它們每天吃的餌料都特別豐盛，螺螄、黃魚、玉米，各種葷素搭配的天然餌料，每天按時投餵到湖區。大閘蟹吃了這些餌料，才能長出飽滿結實的豐腴膏肓。
飽滿緊實的Q彈蟹肉陽澄湖還有一個很大的特點，就是它的硬質湖底。
我們在市面上買大閘蟹的時候，經常會看到大閘蟹的腹部髒兮兮的，沾染著很多汙泥，實在有點倒胃口。
而陽澄湖大閘蟹，就完全不會有這樣的困擾。
陽澄湖的硬質湖底，是沒有多餘淤泥的，大閘蟹在湖底爬行時，腿腳、腹部都能保持白淨清潔，不會有泥沙的痕跡。
更棒的是，由於長年在硬質湖底爬動，因此陽澄湖大閘蟹鍛煉出一身非常緊緻的蟹肉，口感Q彈，絲縷分明。
美味的陽澄湖大閘蟹，它的獨特風味，只有真正吃過它的人才知道。遺憾的是，由於陽澄湖產量有限，每年能夠吃到真正陽澄湖大閘蟹的人是很少的，一千隻大閘蟹裡，只有1.5只是來自於陽澄湖的。
因此，如果有機會的話，還是儘量去嘗試一次陽澄湖大閘蟹的味道，真正感受一下這種至鮮至美！