螺絲菜的做法

1. 家常菜

螺絲菜內含大量的營養物質，在平常的生活中，我們在飯桌上隨處可見它的身影，作為一道主菜，可以單獨以它為食材進行烹飪，常見的菜有：糖醋螺絲菜、油燜螺絲菜、清蒸螺絲菜、爆炒螺絲菜等等;

同時它也經常作為配菜出現在我們的餐盤中，比如在海鮮和各種肉類的製作中，加入螺絲菜會使整道菜的口感更佳，簡單的素食卻能給肉食帶來錦上添花的作用。

2. 醃製

經過烹飪後的螺絲菜固然是很好吃，但是螺絲菜最為出彩的地方其實在於它的醃製。螺絲菜肉質脆嫩，可以直接涼拌成菜，除此之外還可以加上白糖、醋、醬料一起加工成鹹菜、蜜餞等各種罐頭，十分美味。我們生活中比較常見的由螺絲菜研製而成的小菜是馳名中外的“八寶菜”、“什錦菜”。

螺絲菜的營養價值與藥用價值

不要以為螺絲菜的只是普通的菜，螺絲菜含有大量熱量，碳水化合物，脂肪，蛋白質，纖維素。

螺絲菜性平、味甘、無毒，具有活血散瘀、祛風熱利溼的作用，由此我們可以把它用來治療平常常見的風熱感冒。此外還能用於黃疸，尿路感染，肺結核的治療。外用治瘡毒腫痛，蛇蟲咬傷，根莖適量搗爛敷患處。

瞭解了那麼多螺絲菜的做法與功效，現在你就可以學起來了，希望你可以在學習做螺絲菜的過程中體會到做菜的樂趣!而且現在你也知道了螺絲菜的營養價值如此豐富，還在等待什麼，馬上行動起來吧