蔬菜種植中，需要菜農積累豐富的種植經驗，能夠發現蔬菜存在的任何情況，及時處理和補救，讓蔬菜健康生長，做到蔬菜最後收穫時產量高、品質好。

比如對於蔬菜施肥，我們知道微量元素在蔬菜植株中含量並不是很多，但它是植株體內酶或者輔酶的組成部分，具有較強的專一性，是蔬菜生長過程中必不可缺的、也無可替代的一部分。

蔬菜生長過程中，如果缺少、缺乏了每一種微量元素時，它們的植株生長髮育就會受到一定的抑制，從而會出現蔬菜減產、品質下降甚至絕產的事情。下面我們來說說缺了微量元素，蔬菜植株會是怎樣的狀態。

蔬菜在缺硼狀況下，會出現頂端幼芽停止生長，並且慢慢出現植株枯萎死亡，甚至它們的根系不發達，葉片顏色暗、葉片變小、肥厚甚至皺縮，植株矮化不想，植株花蕾發育不健全，花蕾脫落，果實壞死等各種現象。（比如花椰菜的根部腫大，蘿蔔出現空心或者心腐爛等）

種植蔬菜，蔬菜缺鉬時會出現植株生長不良，植株矮小，葉片不夠綠，或者葉片扭曲變形等各種症狀。（比如番茄葉子缺鉬會葉片邊緣向上捲曲，形成白色和灰色斑點。）

在種植蔬菜過程中，如果蔬菜出現缺鋅時，會出現葉片有斑點，然後葉片逐漸失去綠色，出現“白芽病”，到了生長後期，果穗就會有缺粒禿頂現象。

蔬菜缺錳後，病症會從新葉片開始，若是雙子葉的蔬菜會出現新葉的葉片缺少綠色逐漸變黃，不過葉脈還是綠色。而單子葉蔬菜葉片上會出現灰斑或者褐綠斑，嚴重時葉片失去綠色部分變成灰色並壞死。

缺了鐵的蔬菜表現最突出的是“失綠症”，一開始是嫩葉綠色變淡，葉脈保持綠色，慢慢的全部失去綠色，有時候整個葉片會呈現光白顏色。鐵在植株體內移動性小，因此缺鐵時一般是新葉片失去綠色，老葉片不變。

種植蔬菜過程中，如果蔬菜出現了缺銅，表現是葉子尖端變白，邊緣變成黃灰色，嚴重時不能抽穗。

為了蔬菜高產並且品質好，菜農在種植過程中要嚴防蔬菜出現各種缺少微量元素的現象，及時追肥，及時補充蔬菜所需要的能量，讓蔬菜高產給自己帶來最大的利益。