NO.1菜籽油優點：菜籽油中還含有豐富的維生素E以及油酸、亞油酸、亞麻酸等，人體對菜籽油消化吸收率很高，消化利用率可達99%，其營養成分能夠充分為人體吸收，起到促進生長髮育，維護生理代謝，降低膽固醇含量，預防疾病的作用。缺點：油煙太大，芥酸含量高，如果長期食用富含芥酸的食用油，導致芥酸過多地在體內蓄積，就容易引發血管壁增厚和心肌脂肪沉積。心血管、高血壓患者不宜多食。
NO.2玉米油優點：經濟實惠，多不飽和脂肪酸較多，維生素E較多，如果是玉米胚芽油可能還有較多的植物甾醇等有助於降血脂的成分。缺點：用於低溫烹飪，高溫易產生有害物和較大油煙。
NO.3花生油優點：香味濃郁，易於人體消化吸收。降低血漿中膽固醇的含量，還可改善人腦的記憶力，延緩腦功能衰退。缺點：可用於日常炒菜，但不適合用於爆炒和油炸，油煙較大，不新鮮衛生的花生會含有致癌物黃麴黴毒素。
NO.4橄欖油優點：油酸含量高，預防三高和肥胖，可以保護心血管系統，可以有效減少膽囊炎和膽結石的發生等。缺點：不耐高溫，只適合涼拌，油煙較大。
NO.5山茶油優點：油酸含量居食用油之首，抗氧化能力強，可預防三高和肥胖，耐高溫，220度高煙點，少油煙，孕婦、嬰幼兒、老人首選。山茶油具有食用價值、美容價值、保健價值、醫療價值等，有世界上最好的食用油美譽。缺點：原料稀缺，價格較貴
NO.1菜籽油優點：菜籽油中還含有豐富的維生素E以及油酸、亞油酸、亞麻酸等，人體對菜籽油消化吸收率很高，消化利用率可達99%，其營養成分能夠充分為人體吸收，起到促進生長髮育，維護生理代謝，降低膽固醇含量，預防疾病的作用。缺點：油煙太大，芥酸含量高，如果長期食用富含芥酸的食用油，導致芥酸過多地在體內蓄積，就容易引發血管壁增厚和心肌脂肪沉積。心血管、高血壓患者不宜多食。
NO.2玉米油優點：經濟實惠，多不飽和脂肪酸較多，維生素E較多，如果是玉米胚芽油可能還有較多的植物甾醇等有助於降血脂的成分。缺點：用於低溫烹飪，高溫易產生有害物和較大油煙。
NO.3花生油優點：香味濃郁，易於人體消化吸收。降低血漿中膽固醇的含量，還可改善人腦的記憶力，延緩腦功能衰退。缺點：可用於日常炒菜，但不適合用於爆炒和油炸，油煙較大，不新鮮衛生的花生會含有致癌物黃麴黴毒素。
NO.4橄欖油優點：油酸含量高，預防三高和肥胖，可以保護心血管系統，可以有效減少膽囊炎和膽結石的發生等。缺點：不耐高溫，只適合涼拌，油煙較大。
NO.5山茶油優點：油酸含量居食用油之首，抗氧化能力強，可預防三高和肥胖，耐高溫，220度高煙點，少油煙，孕婦、嬰幼兒、老人首選。山茶油具有食用價值、美容價值、保健價值、醫療價值等，有世界上最好的食用油美譽。缺點：原料稀缺，價格較貴