導致血壓升高的因素有很多，雖然部分人群是由於飲食過度、營養過剩導致體重超重或肥胖，從而引起血壓水平升高，但這並不意味著所有肥胖人群血壓都會高，更不能代表營養不良或偏瘦的朋友就不會出現高血壓疾病。

血壓是指血液在我們血管中流通時，對血管壁造成的側壓力，當各有因素導致這種對血管壁的壓力升高且超出一定範圍值時即為高血壓。（血壓標準範圍值）

長期高血壓對身體健康的影響很大，容易對心臟、腎臟、腦血管等器官造成損傷，從而增加罹患心血管及腎臟疾病的風險。

影響血壓的因素有很多，除卻部分遺傳因素外，高鹽飲食、低鉀飲食、肥胖、長期酗酒、長期精神緊張以及部分疾病（腎臟疾病、嗜鉻細胞瘤等）和藥物（激素類藥物、止痛藥等）的使用，都可能導致血壓升高，所以我們可以看出題主提問的問題，營養不良雖不是導致血壓升高的危險因素，但是如果營養不良到合併了其他風險因素如高鹽、低鉀飲食、經常喝酒或長期熬夜精神壓力較大的情況，也可能出現血壓升高的問題。

血壓升高並不意味著一定是高血壓，首先要排除一些外在因素的影響（藥物等），非同一天多次測定，才可診斷為原發性或繼發性高血壓。

如果血壓輕度升高，還是建議透過生活方式干預來改善，規避一些不良的習慣，飲食注意減鹽低脂，沒有腎臟疾病問題可以適量增加些富含鉀元素的食物（如圖），肉類食物可以吃，建議優先選擇魚肉、白肉類，它們對心血管健康有益處，同時奶類、粗糧也要增加到飲食搭配中去，良好的營養狀態對血壓的長期控制有好處，此外保持規律的作息和平和的心態，適量的增加些不那麼激烈的運動來增強心肺功能。如果已經確診為高血壓，且生活方式干預並沒有達到較好的效果，那麼合理使用降壓藥是有必要的，即便很多人覺得藥物降壓不好，但是與血壓持續處於較高水平相比，降壓藥的使用是弊大於利的。

高血壓一般不是營養不良引起的，而是血管硬化，失去彈性，對血液流動衝擊的彈性緩衝適應不夠造成的，因此一般老年人血壓都會或多或少的升高！只能少吃高脂、高膽固醇的食物，保持心情愉悅，多運動，另外注意補充維生素E和C，儘量減緩血管硬化過程。

營養不良，很多人第一反應就是吸收，但實際上營養不良包含兩個方面，一方面是消瘦，另一方面就是肥胖，這都是由於營養不良造成的，而即便是消瘦的人也不能保證沒有高血壓，畢竟如果飲食不均衡，尤其是過度節食造成的消瘦也會出現營養不良性的脂肪肝，而脂肪肝也會造成血脂的升高，會間接造成高血壓，也就是繼發性的高血壓。那麼對於肥胖的人就比較好理解了，很多慢性疾病與肥胖有很重要的關係的。

所以對於營養不良的人，要想更好的控壓最重要的就是調整飲食習慣，每天攝入的攝入食物最重要的就是葷素搭配以及粗細搭配，每天攝入的食物不少於12種，每週攝入的食物不少於25種，具體的食物種類如：主食粗雜糧，蔬菜，水果，豆製品，雞蛋，牛奶，畜禽瘦肉，海產品等等，具體攝入多少，可以根據下圖中國居民膳食寶塔來做參考：

另外還要注意：控制鹽的攝入量，少吃煙燻醃製的食物。

那麼如果是營養不良導致的肥胖引發的高血壓，則應該注意以下幾方面：

1.控制總能量的攝入，保持一個健康的體重。

2.減少在外就餐次數。

3.少吃或者不吃油炸類的食物，高糖類的食物，少喝甜飲料以及少吃甜點。

4.少吃燒烤以及煙燻醃製的食物。

5.足量飲水1500-1700ml。

6.戒菸限酒。

7.每天適量的運動不少於1小時。

8.早睡早起避免熬夜。

9.少吃零食。

10.保持良好的情緒。

11.每天新鮮蔬菜500g，水果半斤，以及豆製品要達到100g左右。