蒜蓉生蠔的做法

1.

生蠔洗淨瀝水備用

2.

把蒜剁成泥，鍋內小火加入適量油燒熱加入蒜末，蠔油翻炒

3.

加入鹽，姜粉，老母雞粉炒出香味，蒜變色就可以瞭如圖

4.

把炒好的蒜放入生蠔上冷水入鍋，水開後蒸8分鐘即可

5.

蒸好拿出來備用

6.

把切好的小蔥，辣椒散在上面就可以吃了

蒜蓉生蠔成品圖

1. 蒜瓣拍碎，剁碎，留一半生蒜蓉在小碗裡、另一半和小米辣青椒姜塊一塊剁碎，香菜和小蔥切段，龍口細粉絲熱水泡開（提前泡一個小時）

2. 和小米辣青椒混合的蒜蓉加鹽下熱油鍋炸香，起鍋，直接澆在生蒜蓉的小碗裡，加適量魚露、生抽，拌勻，蒜蓉烤生蠔的精髓就在這一碗調料，調料的湯汁可以多一點，不然烤出來會比較幹

3. 烤盤鋪上錫箔紙，生蠔比較完整比較深的那一半殼放上（洗乾淨了的殼），泡好的粉絲先卷在生蠔殼裡，然後加一點調料，然後放上洗淨的生蠔肉，再澆上調料，最後撒一點蔥花和香菜

4. 烤箱200度上下火，烤10分鐘