日常蔬菜水果的儲存技巧
1 儲存葉菜類最重要的就是保留水分,同時又要避免葉片腐爛。最簡單的方法是利用舊報紙,在葉片上噴點水,然後用報紙包起來,根部朝下放入冰箱冷藏室,可有效延長儲存時間,留住新鮮。
2 冬季購買的韭菜、蒜黃等青菜,如果一時吃不完,可用新鮮的大白菜葉子包好,放在陰涼的地方,可保鮮數天。
3 生菜只要放一段時間就會逐漸變軟並變色,可將菜心摘除,然後將溼潤的紙巾塞入菜心處讓生菜吸收水分,等到紙巾較干時將其取出,再將生菜放入保鮮袋中冷藏。
4 大蒜、蔥、姜、辣椒大多為調味品,儲存時最好能保持原貌。大蒜的儲存方式與洋蔥類似,可將其放入網袋中,然後懸掛在室內陰涼通風處,或是放在有透氣孔的專用陶瓷罐中。而姜分為老薑和嫩姜,老薑不適合冷藏儲存,可放在通風處和沙土裡,嫩姜應用保鮮膜包起來放在冰箱內儲存。
5 水果去皮後,如不馬上吃完,過一段時間空氣會對水果起氧化作用,使其表面變成淺棕色,非常難看。如果將削皮的水果浸泡在涼開水中,既可防止氧化而保持原有色澤,還可使水果清脆香甜。6.對於含水量多的果蔬或熱帶水果,如番茄、黃瓜、柿子椒、荔枝等,最好儲存在冷藏室的抽屜中,不宜久存。由於含水量多,長時間冷藏會出現變黑、變軟、變味現象。 香蕉、檸檬、南瓜等的適宜儲存溫度是13℃-15℃,在室溫即可儲存。如在低溫儲存容易使果蔬變黑、腐爛。對於夏季最常見的水果西瓜。不要長時間冷藏,因為長時間冷藏,瓤表面會形成一層膜,從而喪失口感,其中的水分也容易結成冰晶,食用後可能刺激咽喉引起牙痛等不良反應。
個人喜歡洗好,擦乾,然後放在保鮮盒,再放冰箱,相對可以保持得更持久謝~~~最近都在易果網上買水果也有蔬菜了~~~品質總體不錯。
日常蔬菜水果的儲存技巧
1 儲存葉菜類最重要的就是保留水分,同時又要避免葉片腐爛。最簡單的方法是利用舊報紙,在葉片上噴點水,然後用報紙包起來,根部朝下放入冰箱冷藏室,可有效延長儲存時間,留住新鮮。
2 冬季購買的韭菜、蒜黃等青菜,如果一時吃不完,可用新鮮的大白菜葉子包好,放在陰涼的地方,可保鮮數天。
3 生菜只要放一段時間就會逐漸變軟並變色,可將菜心摘除,然後將溼潤的紙巾塞入菜心處讓生菜吸收水分,等到紙巾較干時將其取出,再將生菜放入保鮮袋中冷藏。
4 大蒜、蔥、姜、辣椒大多為調味品,儲存時最好能保持原貌。大蒜的儲存方式與洋蔥類似,可將其放入網袋中,然後懸掛在室內陰涼通風處,或是放在有透氣孔的專用陶瓷罐中。而姜分為老薑和嫩姜,老薑不適合冷藏儲存,可放在通風處和沙土裡,嫩姜應用保鮮膜包起來放在冰箱內儲存。
5 水果去皮後,如不馬上吃完,過一段時間空氣會對水果起氧化作用,使其表面變成淺棕色,非常難看。如果將削皮的水果浸泡在涼開水中,既可防止氧化而保持原有色澤,還可使水果清脆香甜。6.對於含水量多的果蔬或熱帶水果,如番茄、黃瓜、柿子椒、荔枝等,最好儲存在冷藏室的抽屜中,不宜久存。由於含水量多,長時間冷藏會出現變黑、變軟、變味現象。 香蕉、檸檬、南瓜等的適宜儲存溫度是13℃-15℃,在室溫即可儲存。如在低溫儲存容易使果蔬變黑、腐爛。對於夏季最常見的水果西瓜。不要長時間冷藏,因為長時間冷藏,瓤表面會形成一層膜,從而喪失口感,其中的水分也容易結成冰晶,食用後可能刺激咽喉引起牙痛等不良反應。