這兩天萬眾矚目的世界盃已經拉開帷幕了，大部分人很早就在期待著，我也是如此，昨天還沒到點兒就已經趴在沙發上等著開始看球賽了，說到看世界盃，那必不可少的就是零食和飲料，很多人喜歡在外面買這些東西吃，其實呢完全沒有必要，飲料可以自己在家榨一些果汁，零食可以做一些小龍蝦或者雞米花、雞排等等，不僅味道好還乾淨衛生呢。不會做？沒事兒我來教你，今天我們就要給大家分享一個香煎雞排的詳細做法，比起油炸的會更健康一些噢。
“香煎雞排”雖然是屬於一道菜餚，但於我來講就是小零食，而且香煎雞排的開啟方式非常多樣，可以夾在三明治裡面當早餐，平常也可以做一些當作小零食，家裡的小孩子都非常喜歡呢。炸雞排選用雞脯肉，煎雞排一定要選雞腿肉，因為雞脯肉煎出來很柴毫無口感可言，相對而言雞腿肉的肉質細膩有彈性，非常適合煎制，再搭配一些蘸醬，簡直不能再完美了。接著我們就把香煎雞排的製作步驟分享給您，家裡有人一起看世界盃，剛好能用上噢。
【香煎雞排】
【材料】：雞腿1只、生薑1小塊、小蔥1根
【調味料】：食鹽1勺、黑胡椒粉少許、料酒適量、山茶油適量、黑胡椒汁1勺
【製作步驟】
1.首先雞腿我們把它的骨頭剔除，先用刀把雞腿切開，可以看到骨頭的時候再用刀沿著骨頭劃開，直至讓骨頭完全漏出來，再用刀背敲斷取出即可。
2.取出雞腿肉之後，用刀背輕輕捶松保證其口感。洗淨的生薑切成片，小蔥切成蔥段備用。
3.醃製雞腿肉。碗中放雞腿肉，下入準備好的姜蔥，倒入適量的料酒去腥，然後下入少許黑胡椒粉及一勺食鹽碼味，醃製30分鐘。
4.醃製好的雞腿肉取出放盤中，用廚房用紙吸去多餘的水分備用
5.煎制雞排。將鍋燒熱放入適量的山茶油，下入雞腿煎制定型。
6.然後保持小火慢煎，將雞排煎熟，並且煎制兩面焦黃。
7.煎好立即出鍋，為了方便食用，用刀切成小塊然後裝盤即可。
我們的香煎雞排就完成啦，做法非常的簡單，但是味道很棒哦。您學會了嗎？
【小貼士】：
煎雞排的時候先大火煎定型，然後關小火慢煎，這樣才能熟，如果一直保持大火，就會煎糊了呢。
雞排我們可以用各種蘸醬，可以是番茄醬也可以是沙拉醬。
這兩天萬眾矚目的世界盃已經拉開帷幕了，大部分人很早就在期待著，我也是如此，昨天還沒到點兒就已經趴在沙發上等著開始看球賽了，說到看世界盃，那必不可少的就是零食和飲料，很多人喜歡在外面買這些東西吃，其實呢完全沒有必要，飲料可以自己在家榨一些果汁，零食可以做一些小龍蝦或者雞米花、雞排等等，不僅味道好還乾淨衛生呢。不會做？沒事兒我來教你，今天我們就要給大家分享一個香煎雞排的詳細做法，比起油炸的會更健康一些噢。
“香煎雞排”雖然是屬於一道菜餚，但於我來講就是小零食，而且香煎雞排的開啟方式非常多樣，可以夾在三明治裡面當早餐，平常也可以做一些當作小零食，家裡的小孩子都非常喜歡呢。炸雞排選用雞脯肉，煎雞排一定要選雞腿肉，因為雞脯肉煎出來很柴毫無口感可言，相對而言雞腿肉的肉質細膩有彈性，非常適合煎制，再搭配一些蘸醬，簡直不能再完美了。接著我們就把香煎雞排的製作步驟分享給您，家裡有人一起看世界盃，剛好能用上噢。
【香煎雞排】
【材料】：雞腿1只、生薑1小塊、小蔥1根
【調味料】：食鹽1勺、黑胡椒粉少許、料酒適量、山茶油適量、黑胡椒汁1勺
【製作步驟】
1.首先雞腿我們把它的骨頭剔除，先用刀把雞腿切開，可以看到骨頭的時候再用刀沿著骨頭劃開，直至讓骨頭完全漏出來，再用刀背敲斷取出即可。
2.取出雞腿肉之後，用刀背輕輕捶松保證其口感。洗淨的生薑切成片，小蔥切成蔥段備用。
3.醃製雞腿肉。碗中放雞腿肉，下入準備好的姜蔥，倒入適量的料酒去腥，然後下入少許黑胡椒粉及一勺食鹽碼味，醃製30分鐘。
4.醃製好的雞腿肉取出放盤中，用廚房用紙吸去多餘的水分備用
5.煎制雞排。將鍋燒熱放入適量的山茶油，下入雞腿煎制定型。
6.然後保持小火慢煎，將雞排煎熟，並且煎制兩面焦黃。
7.煎好立即出鍋，為了方便食用，用刀切成小塊然後裝盤即可。
我們的香煎雞排就完成啦，做法非常的簡單，但是味道很棒哦。您學會了嗎？
【小貼士】：
煎雞排的時候先大火煎定型，然後關小火慢煎，這樣才能熟，如果一直保持大火，就會煎糊了呢。
雞排我們可以用各種蘸醬，可以是番茄醬也可以是沙拉醬。