豬裡脊肉大蔥薑片料酒　　自制寶寶無鹽豬肉鬆的的家常做法，自制寶寶無鹽豬肉鬆怎麼做好吃　　一、準備原料：裡脊肉一塊（去筋），蔥姜少許，料酒少許　　二、將裡脊肉切成2，3釐米厚的肉片，加上少許料酒，蔥姜拌勻。冷水下鍋，隔水蒸18-20分鐘左右。中間要開鍋翻拌一下，讓肉充分蒸熟。　　三、肉蒸好後，把碗裡的湯汁和蔥姜倒掉，把肉夾到另一個乾淨的盤子裡鋪開。　　四、將肉裝進保鮮袋裡，用擀麵杖逐次進行按壓。　　五、一點點按壓，儘可能的壓碎至肉全散開。　　六、將壓碎的肉倒回盤子，檢查下如果還有大塊的就用手撕碎一下。放入微波爐，中火2分鐘一次烘乾。拿出來翻拌一下，再次中火2分鐘。　　七、將烘乾好的肉末放入攪拌機裡攪打成肉鬆即可。可裝入用熱水燙好的玻璃瓶進行儲存。放入冰箱冷藏7-10天。　　家常美食小貼士：　　1）建議9個月以上孩子食用，最好是已經長牙後，有一定咀嚼能力的。　　2）加入白粥或者麵條裡一起吃。　　3）可以把豬肉換成牛肉或者雞肉。　　4）一歲後的孩子可以在蒸肉前即加料酒和蔥姜的步驟加少許鹽和兒童醬油調味。建議可以醃製15分鐘，更加入味。

用料

瘦肉 600g

老酒、生薑、蔥段 少許

鹽 5g

生抽 15g

老抽 15g

糖 25g

芝麻油 15g

玉米油 15g

白芝麻或黑芝麻 適量

美善品版豬肉鬆的做法

豬裡脊肉洗乾淨，切小塊。大概2cmX2cm。

切小塊後放入美善品主鍋。

倒入清水。

10分鐘 V鍵 小勺反轉。汆一汆，把血水汆掉。時間到後，把肉衝一衝。繼續往主鍋裡放水，並倒入老酒，放入生薑和蔥段。

15分鐘 v鍵 小勺反轉。

時間到了以後把肉倒出來，水瀝乾。撕成小條。

放回主鍋，剩下的調料全部倒入主鍋。時間80分鐘，v鍵，速度1。恆溫炒制。期間請把量杯蓋開啟。（因為肉絲的含水量不同，所以根據情況延長或縮短炒制時間）

80分鐘後，美善品悠揚的提示音響起，肉鬆出爐了。白芝麻版明早下泡飯吃。

黑芝麻版與卡仕達醬一起趴在麵包上。