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  • 1 # 使用者4489541720618

    這幾個產區的長相思品質不錯,供參考。

    舊世界

    波爾多 | Bordeaux

    波爾多被認為是長相思的故鄉,在這裡,長相思一般與賽美蓉(Semillon)一起混釀,而且長相思的比例通常比賽美蓉要低。波爾多的乾白混釀被認為是世界上最好的乾白葡萄酒之一。

    此外,在波爾多的蘇玳(Sauternes)產區,長相思與賽美蓉混釀出世界上最好的高階貴腐葡萄酒。自從上世紀70年代以來,這種混釀傳到澳洲,至今,她已經成為澳洲Margaret(瑪格麗特河)地區釀造白葡萄酒的主要方式。

    假如你覺得蘇玳的貴腐太過昂貴,那麼還可以試試在加侖(Garonne)河和多爾多涅(Dordogne)河交匯之處的“兩海之間(Entre-Deux-Mers)”產區的長相思。該產區的長相思乾白有著特別的芬芳,口感輕盈,結構非常平衡,而且價格低廉,是實惠的好選擇。

    桑賽爾 | Sancerre

    位於盧瓦爾河(Loire )上游的桑賽爾(Sancerre)產區,雖然不是長相思的原產地,卻被認為是把該葡萄的特性表現得最為充分和純粹的產區。

    該產區突然結構以黏土層、泥灰岩和石灰岩為主,還有不少的燧石,而且氣候偏溫暖,非常適合長相思的種植和生長。

    桑塞爾長相思葡萄酒的特點是果香四溢、清新爽口,堪稱法國品質最卓越的白葡萄酒。它所呈現出的風味成為世界上其他產區釀製長相思所追求的參照標杆。

    新世界

    當我們把目光轉向新世界產區的長相思,我們會發現,傳統的歐洲風格偏向於高酸度以及礦物味的呈現,而新世界的長相思則明顯降低了酸度,隨之而來的是更加“厚重”的口感。不過,這也並不意味著新世界的長相思只有一種特性哦。

    納帕谷/索諾瑪 | Napa/Sonoma

    上世紀80~90年代以來,長相思在加州的流行程度日益增長。與舊世界不同,加州的長相思顏色略帶金黃,香氣濃郁,帶有成熟的紅色水果以及蜜橘的味道,還有部分熱帶水果如百香果和奇異果的香味,而青色水果味則較不明顯。

    加州長相思的另一個特點是價格低廉,一般在15~30美元左右就能買到許多名牌酒莊的出品,如Groth、Cakebread、Grgrich等。

    紐西蘭 | New Zealand

    說到新世界的長相思,自然不能不提紐西蘭。上世紀末,紐西蘭南島Marlborough(馬爾堡)釀造的長相思在國際葡萄酒業界一炮打響,為紐西蘭葡萄酒贏得國際聲譽。據統計,2011年馬爾堡的產量佔紐西蘭總產量的65%,其中75%就是用長相思釀造的。同時,作為紐西蘭最大的葡萄酒產區,馬爾堡的長相思產量佔紐西蘭長相思總產量的90%左右!

    除了上述地區之外,世界上還有許多重要的長相思產區,如智利、南非和義大利弗留利產區(Friuli)等。每個產區的長相思葡萄酒都有其特色。如果你喜歡長相思的味道,那就盡情地去嘗試各個產地的不同風味吧。

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